Çörekler uchun ushbu Yo'nalishlarni qilish, albatta, oson va çörekler engil, loyqalik va moyaktır. Bu oddiy va klassik quritilgan eyiladiganlarni bilan qurilgan asosiy retsepti. Lekin abadiy farqlar bor.
Nonvoyxonalarni tayyorlash bilan muhim bo'lgan narsa, xamirni imkon qadar kamroq ishlashi muhim, aks holda undagi glutenlar haddan ziyod ko'payadi va natijada paydo bo'lgan nonlar juda qattiq bo'ladi.
Boshqa juda keng tarqalgan pishirish xatosi qadimgi pishirish kukunini ishlatishdan keyin sizning non va pishiriqlaringiz nima uchun ko'tarilmagani qiziq. Bu har doim sodir bo'ladi va bu baxtsizlikdir, chunki bu oson kechmaslik kerak.
Kilerinizdeki pishirish kukunlari olti oydan ko'p bo'lsa, uni almashtiring. Agar siz eskisini eslay olmasangiz, uni o'zgartiring. Pishirish kukuni tezda o'z kuchini yo'qotadi va sizning nonlaringiz eski bo'lsa, sizning nonlaringiz to'g'ri ko'tarilmaydi. Yaxshiyamki, yangi pishirish kukunlari, albatta, arzon.
Bundan tashqari, qarang: qanday qilib non tayyorlash uchun
Sizga nima kerak
- 2 stakan / 260 gramm
- maqsadli un
- 1 osh qoshiq pishirish kukuni
- 2 osh qoshiq shakar (granulated)
- 1/2 choy qoshiq tuzi (
- stol tuzi , Kosher emas)
- 4 osh qoshiq sariyog '(1/2 tayoq)
- 3 tuxum
- 1/2 chashka og'ir krem (kerak bo'lsa ko'proq)
- 1/2 chashka quritilgan uzumni
Buni qanday qilish kerak
- Oldin isitiladigan pechni 400 ° F ga qadar qizdiring.
- Pishiriqli panani tayyorlagan holda, yog'ni yog'sizlantirish yoki qisqartirish yoki parchment qog'ozga joylashtirish orqali tayyorlang. Yoki silikon pishirish matkasidan foydalaning, bu mening sevimli uslubim.
- Kichik oshdan bir osh qoshiq suv bilan birga tuxumdan birini sindirib, bir chetga qo'ying.
- Katta aralashtirish idishida unni, pishirish kukunini, shakarni va tuzni birlashtiring.
- Katta kattaliklarga o'xshab ketmaguncha yog'da kesing .
- Alohida idishda, qolgan ikki tuxumni urib, kremga aralashtiramiz. Keyin tuxum krem aralashmasini quruq moddalarga aralashtiring. Qushlarning uzumlarini aralashtiring.
- Xamirni unli tuproqqa aylantiring va uni bir o'ramga joylashtiring. Agar u hali birgalikda turmasa, u qadar bir oz ko'proq krem, bir osh qoshiq qo'shing. Xamirni ortiqcha ishlating.
- Xamirni 1 dyuymli qalinligida aylantiring. Dumaloq yoki chinorli xamir-kesish vositasi bilan elkalariga kesing. Yoki xamirni uchburchakka solib qo'yishingiz mumkin, bu sizning tugmachalaringizni kamaytiradi.
- Tayyorlangan pishiriq varag'iga qarag'aylarni joylashtiring. Tuxum oqini tandirning ustini cho'tkasi bilan yoping va panani o'choqqa o'tkazing. 15 daqiqa yoki oltinga qadar pishirib .
Ko'proq tandirlar ta'riflari:
• Blueberry tuxumlari
• Qulupnay ko'chkisi
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 73 mg |
| Natriy | 359 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |