Guruchli sho'rva

Restoranning ixtisosligi, guruch sho'rva chiriyotgan guruch issiq bulonga qo'shilganda chiriyotgan tovushlarni chiqaradi. Lekin nima uchun bu taomni faqat restoranda tomosha qilasiz? O'zingizning do'stlaringiz va oilangizga bu lazzatli guruch retsepti keltiring. Ta'sirga amin bo'lishingiz kerak! Bu tovuq yoki qisqichbaqalar bilan yaxshi.

Sizga nima kerak

• 4 katta quritilgan
• qora qo'ziqorinlar (olib tashlanadi)
• 1 ta o'rta mayizsiz, terisiz tovuq go'shti (taxminan 6 untsiya)
• 1 dilim zanjabil
• 1/4 stakan mangal cho'chqa (yoki pishirilgan jambon)
• 4 unsiya qisqichbaqalar
• 1/4 chashka bambukdan urug'larni tayyorlaydi
• 1/4 stakan konserva
• suv kashtan
• 5 chashka
• tovuq go'shti (yoki bulyon)
• 1 stakan qo'ziqorin qo'ziqorin suyuqligi
• 1 osh qoshiq qora soya sosu
• 1 1/2 choy qoshiq Xitoy guruch sharob (yoki quruq sher)
• Taste tuz va qalampir
• 3-5 tomchi yog'i tushadi
• 1 stakan chinnigul guruch (quyidagi reseptga qarang)
• O'simliklar yog'i (chuqur qovurilgan uchun)

Buni qanday qilish kerak

Tovuq qilish uchun

1. Qo'ziqorinlarni issiq suvga taxminan 20 daqiqa davomida pishirish. Sho'rva uchun suyuqlik va zahiradagi 1 stakanni torting. Qo'ziqorinlarni chorakqa aylantiring. Suv kashtanlari va bambukdan urug'larni nozik tilimga kesing.
2. Qaynatmoq uchun suv qaynatib oling. Tovuq va dilim zanjabilini qo'shing va rangni o'zgartirmaguncha tovuqni qisqartiring. Tovuqni ingichka bo'laklarga aylantiring va kesib oling.
3. Qovurilgan tovuq go'shti yoki suyuqlik va ajratilgan qo'ziqorin suyuqligini keltiring. Tovuq va cho'chqa, qisqichbaqalar va sabzavotlarni qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib, keyin soya sousini, sherni va tuzni va qalampir qo'shing. Susam yog'i bilan chayqash. Bir qaynoqqa qaytib keling va keyin yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Oshpani katta xizmat idishida joylashtiring va iliq turing.

1. Issiq suv quyib, chuqur qovurilgan yog'larni qo'shing. Yog 'tayyor bo'lganda, qizil guruch qo'shing. Puflamaguncha va jigarrangga aylanguncha chuqur qizdirib oling, so'ngra qog'oz sochiqni to'kib tashlang.
2. Guruchni sho'rvani stolga qo'shing, shunda guruch go'shtni suyuqlik qo'shilganda eshitish tovushlarini eshitadi.

Chiroyli guruchni tayyorlash

1. Bir piyola uzun yoki o'rta boshoqli guruchni yuving.
2. Guruchda bir idishga 1 1/2 chashka suv (o'rta don guruchi uchun 1 1/4 chashka) qo'shing va qaynatiladi.
3. 30 daqiqa davomida past haroratda yoping va qaynatib oling. Bruldan olib tashlang va sovushingizni qoldiring.
4. Guruch sovutganda, pechni 300 F ga oldindan qizdiring.
5. Guruchni taxminan 1/4 dyuymli qalinligi haqida bilib olish uchun, pishirish varag'iga joylashtiring.
6. Guruchni quruq bo'lgunga qadar 50-55 daqiqa davomida pishiring.
7. Sovuq va 2-dyuymli kvadratlarga kesilgan.
8. Zarur bo'lguncha qutida saqlang. Muzlatmang.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	577
Hammasi yog '	41 g
To'yingan yog '	7 g
To'yinmagan yog '	16 g
Xolesterin	65 mg
Natriy	1,041 mg
Uglevodlar	33 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	19 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)