Klassik Arroz con Pollo

Arroz con pollo, ya'ni tovuqli guruch degani paellaga o'xshaydi. Bu ko'plab Lotin Amerikasi mamlakatlarida va AQShning bir qismida mashhur klassik tovuq va guruch pishirog'idir. Bu urg'ochi zardob bilan ispancha versiyasi, shuningdek pishgan pimientos va pomidor sousi bilan birga.

Ushbu versiya tovuq qismlari bilan ishlab chiqilgan, ammo retsept bo'yicha bejiz tovuq uyalarini ishlatish mumkin.

Sizga nima kerak

• 1 ta qovurilgan tovuq, kesilgan (taxminan 3 1/2 pound tovuq bo'lagi)
• 4-6 qovurg'a karaviz (taxminan 1 chashka tug'ralgan)
• 1 yashil qalampir
• 1 o'rta piyoz
• 1 dona sarimsoq
• 1/4 stakan o'simlik yog'i
• 1 piyola pishirilgan oq rangli guruchli guruch
• 1 ta (8 untsiya) pomidor sosli
• 1 1/2 chashka suv yoki past natriy tovuq suvi
• 1/4 dan 1/2 choy qoshiqda zafar ezilgan
• Koser tuzi va yangi er qora qalampir, ta'mga
• 1 (4-unts) jarasi pimientoslarni maydalab, drenajlangan

Buni qanday qilish kerak

1. Tovuq bo'laklarini qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Kereveni 1 // 4 dyuymli bo'laklarga joylashtiring. Qo'ziq qalampirini yarmini yarmida kesib oling va urug'larni olib tashlang. Qalampirni 1/4 dyuymli zarga to'kib tashlang. Peel va piyozni choping. Sarimsoqni eslang. Sabzavotlarni bir chetga surib qo'ying.
3. Katta, chuqur, og'ir tsilindrni o'rta issiganda joylashtiring. O'simlik yog'ini qo'shing. Yog 'issiq va porlashi bo'lsa, tovuq bo'laklarini panada joylashtiring. Tuxumni pishirib, qaytib, har tomondan qovurilgangacha, taxminan 12 dan 15 minutgacha. Tovuqni tovoqqa olib tashlang va bir chetga qo'ying. Tandirda taxminan 2 osh qoshiq yog 'qoldiring; qolgan yog'ni olib tashlang.

1. Skilletaga kereviz, qo'ng'iroq qalampiri va piyoz qo'shing. Taxminan 3 minut. Yana bir daqiqaga sarimsoq va saute qo'shing. Guruchni, pomidor sosini, suvni, zafarni, 1 choy qoshiq kosher tuzini va 1/4 choy qoshiq yangi qora qora qalampir qo'shing. Tuxumni aralashtirgichga qo'shib aralashtiring va keyin tovuqni qo'shing. Bir qaynaga olib keling, issiqlikni kamaytiring, panani yoping va 20-30 daqiqa davomida pishiring, yoki guruch yumshoq bo'lguncha.
2. Guruchni vilka bilan pishiring. Lazzatlanganda tuz va qalampir bilan ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang.
3. Pimiento va issiqda yana bir yoki ikki daqiqa aralashtiring.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	1328
Hammasi yog '	68 g
To'yingan yog '	16 g
To'yinmagan yog '	31 g
Xolesterin	332 mg
Natriy	695 mg
Uglevodlar	61 g
Diyet tolasi	5 g
Protein	113 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)