Chorizo ​​va pomidor sousidagi retsepti bilan ispancha makaron

Bu ispan makaron retsepti - ispan chorizo , achchiq cho'chqa sosisi va ispan paprika bilan to'yingan pomidor sosining ajoyib kombinatsiyasi.

Italiyaliklar juda ko'p makaron yeyishadi, ammo ispaniyaliklar ham o'zlarining adolatli bahosini eyishadi. Ular makaron idishlari uchun jahonga mashhur bo'lmasligi mumkin, lekin makaron, rigatoni, penne va spagetti ko'pincha Ispaniyadagi uylarda sosga odatda ispan tilida o'ralgan.

Italiyada bo'lgani kabi, makaron ko'pincha asosiy kursdan ko'ra Ispaniyada birinchi kurs deb hisoblanadi. Biroq, bu retsepti go'sht tufayli 4 ta kattalar uchun asosiy kurs sifatida xizmat qiladi.

Sizga nima kerak

• 1 ta o'rta bo'yli piyoz (sariq)
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 1/2 qizil qalampir
• 1 ta ispan yarmi shifobahshli chorizo ​​kolbasa
• 1/4 chashka
• Ispaniyalik zaytun moyi
• 1 24-untsiya ezilgan pomidor (yoki yangi pomidor chopib yuborilgan yoki oziq-ovqat mahsulotiga pulsed)
• 1 choy qoshig'ida ispancha qovurilgan qalampir
• 1/2 pound quruq penne (makaron yoki spaghetti noodle)
• Katta pichincha tuz

Buni qanday qilish kerak

1. Piyozni 1/4 dyuymli qismlarga kesib boshlash orqali boshlang. Sarimsoqni qirish va chop etish. Qalampirdan va chopdan urug'lar va tomirlarni olib tashlang. Chorizoni 1/4 dyuymli qalinligida kesib oling.
2. Zaytun moyining taxminan yarmi katta tsilindrga va o'rtacha qizilg'iga quyiladi. Kechikkan (lekin sigaret ichmasdan), panda piyoz, sarimsoq, qalampir va chorizo ​​bo'laklarini sote qiling. Tez-tez aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa, zaytun moyini idishga qo'shing.

1. Piyozlar shaffof bo'lsa, ezilgan pomidorlarni qo'shing. Paprika seping. Sosni yoqishdan ehtiyot bo'ling va 10 daqiqa davomida o'rta pastga pishiring.
2. Sos pastga tushganda, makaron uchun suvni yirik idishdagi qaynoq qaynatga keltiring. Tanlov makaronini qo'shing va katta pichincha tuzni qo'shing va ol dandaga qadar pishirib - taxminan 10 daqiqa.
3. Makaronni darhol olib tashlang.
4. Xizmat qilish uchun makaronni skilletga qo'shing va sous bilan birga aralashtiring. Agar xohlasangiz, makaron plastinkalarini joylashtiring, so'ngra sousni yuqori qismiga qo'shing.

Ispancha Chorizo ​​haqida

Ispaniya chorizo ​​kolbasi Meksikadan yoki Karib dengiz chorizosidan juda farq qiladi. Ispaniyalik chorizo yangi, yarim tuzli yoki davolanadi va bu retseptda ishlatiladigan yarim terapevt hisoblanadi. Ovqatlanishdan oldin pishiriladigan qattiq, quruq sosis.

Meksikalik chorizo'ning aksariyati yangi va yumshoq bo'lib, odatda sosiska tuzatilmagan. Bundan tashqari, Ispaniya chorizoga qaraganda turli xil ziravorlar mavjud, shuning uchun bu retseptning yaxshi o'rnini bosa olmaydi. Agar sizga yordam kerak bo'lsa, portugal linguica sucukini foydalaning, bu esa Ispaniya chorizo-ga juda o'xshaydi va sizning mahalliy supermarketda topish oson bo'lishi kerak.

Pomidor va ispan ovqatlari

Barcha O'rta er dengizi xalqlari singari, Ispaniya pomidorni ko'plab usullardan bahramand qiladi - yangi yoki ko'plab turli xil ovqatlarda pishirilgan.

Ham pomidorni , ham pomidor sosining bir nechta xamirturushini va ezilgan pomidorning katta qismini qo'lda ushlab turing .

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	385
Hammasi yog '	20 g
To'yingan yog '	4 g
To'yinmagan yog '	13 g
Xolesterin	13 mg
Natriy	280 mg
Uglevodlar	41 g
Diyet tolasi	5 g
Protein	13 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)