Fasol Ispaniyaning ovqat pishirish maydonida bir pichan, chunki ko'plab taomlarga ispan guruchi va loviya kiradi. Ispaniyaning ko'plab ta'mli retseptlari yil davomida ishlatiladigan fasollarni talab qiladi.
Dukkaklilar sifatida ma'lum bo'lgan fasol juda sog'lom. Ular yog'da kam va kaliy va kaliy kabi ozuqaviy moddalar bilan to'ldiriladi, tolalarni eslatish uchun emas. Ular tarkibida protein ham mavjud.
Bu ispan fasulyatori va guruch pishirig'i go'shtni o'z ichiga olmaydigan oddiy, yoqimsiz taomdir. Kunning har qanday taom uchun ideal va ayniqsa, agar siz go'shtni go'sht bilan cheklashni yoki go'shtsiz ovqatlanishni istasangiz foydali bo'ladi. Guruch bilan yegulik, u bir piyoda to'liq ovqatlanishni amalga oshiradi. Boshqa Ispaniya fasol va guruch idishlari bor. Bu retsepti bilan boshlanadigan ozgina turli xil narsalarni ko'ring - qaysi turdagi loviya va guruch idishlarini eng yaxshi ko'rasiz.
Sizga nima kerak
- 1 lb. (1/2 kg) quruq fasol (pinto, qora, qizil yoki pushti)
- 2 katta sarimsoq chinnigullar
- 1 dona (dafna) barg
- 2 - 3 osh qoshiq. zaytun yog'i
- 1 sariq piyoz
- 1 qizil qalampir
- 1 osh qoshiq. oq un emas
- 1 osh qoshiq. shirin qalampir
- Taste tuz
- 2 stakan pishirilgan oq guruch
Buni qanday qilish kerak
- Fasolni katta idishga solib, suv bilan yoping. Fasollarning bir kechada namlashiga ijozat bering.
- Fasollardan suvni to'kib tashlang va toza suvni idishga soling. Fasolning ustiga taxminan 1 dyuym suv bo'lganligiga ishonch hosil qiling, chunki ular to'liq qoplangan. Suvni qaynatib oling. Dafna bargini qo'shing. Issiqlik darajasini pasaytiring va o'rta darajada qaynatib oling.
- Piyozni va qizil qalampirni mayda qismlarga aylantiring. Sarimsoq chigitlarini chorakka aylantiring. 2 dan 3 osh qoshiq zaytun moyini qozon pishiring va qizdiring. Tandir issiq bo'lsa, piyoz, qalampir va sarimsoq qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida jigarrang.
- Piyoz qovurilganidan keyin unni qo'shing va aralashtiring. Fasol kostryulkalaridan tortiladigan qovoqqa 2-3 sm osh qoshiq bulon qo'shing va ingredientlarni aralashtiring. Ushbu "sousga" bir osh qoshiq paprika qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Fasol qozonga qo'shing va aralashtiramiz.
- Fasol qaynab, oq guruch tayyorlang.
- Fasol yumshoq bo'lguncha pishirmasdan davom eting, lekin mushy emas. Tuzga tuz qo'shing. Idishni muntazam tekshirib turing. Fasollarga suv qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. Ba'zilar go'shtli sho'rvani ko'proq fasolni afzal ko'radi, boshqalari qalin fasol idishlarini afzal ko'radilar. Siz xohlagan suyuqlik qalinligidan kelib chiqqan holda suvni mos ravishda sozlashingiz mumkin.
- Oq guruchning ustiga qozonlarda loviya aralashmasini xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 686 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 304 mg |
| Uglevodlar | 125 g |
| Diyet tolasi | 20 g |
| Protein | 26 g |