Boneless bo'lmagan cho'chqaga aylantirilgan qovurilgan sarimsoq bilan qovuriladi va yangi sarimsoq, zanjabil, piyoz va asal aralashmasi bilan marinadlanadi. Natijada sarimsoq va zanjabilning nozik xushbo'y hidi. Agar siz yanada kuchliroq lazzat istasangiz, ushbu ikki asosiy tuzlamalarni yaxshilash uchun o'zingizdan bexavotir olasiz. Retsept osonlik bilan ikki barobar.
Sizga nima kerak
- 2 katta sarimsoq , ikkiga bo'lingan foydalanish
- 2-1 / 2 dan 3 pounds boneless loin qovurilgan
- 1/4 chashka tayyor piyoz
- 1 katta sharbati (taxminan 1/4 chashka)
- 3 osh qoshiq
- asal
- 1 choy qoshiq
- Worcestershire sosu
- 1-1 / 2 teaspoons baharatlı issiq
- xantal yoki
- Dijon xantal
- 1 choy qoshiqda yangi grated
- zanjabil
- Koser tuzi va yangi bodringni ta'mga soling
Buni qanday qilish kerak
Sarimsoqning uzunligidan ingichka chuvalchanglarga (tishlarga o'xshash) 1 ta qovog'ini kesing. Qo'ziqorinni cho'chqaga aylantirish uchun shishani ishlatish. Sarimsoqning shilimshiq bilan teshiklari. Bir chetga qo'ying.
Sarimsoqning qolgan tuxumini katta, muzlatgichli zip-to'p torbasigacha torting. Piyozni, limon suvi, asalni, Worcestershire sosini, xantalni va zanjabilni sarimsoqga qo'shing. Marinadlardagi moddalarni birlashtirish uchun sumkani tortib oling.
Cho'chqa bilan o'ralgan cho'chqaga aylantirilgan qovurdoni sumkada sho'rva soling. Barcha havo va muhrni siqib chiqaring. Qovurg'ani quritgich bilan o'rab olish uchun qopqoqni qayta aylantiring. 8 soat davomida yoki bir kechada sovitish.
Ovqat pishirishdan 1 soat oldin sovutgichdan cho'chqa go'shti olib tashlang va sumkada xona haroratiga keling.
350 F ga qadar isitiladigan pechni oldindan qizdiring. Tayyorlangan idishga cho'chqa go'shti qo'ying. Tuxumdon bilan tuz va murch sep. 1 soat va 45 daqiqa davomida pishirilsin. Pechdan o'chiring, folga bilan yoping va xizmat qilish uchun dilim berishdan oldin 30 daqiqa davomida dam oling.
Tavsiya etilgan taomlar
• Apple Cider cho'chqaga aylantirilgan retseptini
• Cranberry Pepper cho'chqaga aylantirilgan qovurilgan ta'mga
• Maple xantal cho'chqa go'shtini retsepti
• Pepper Jelly cho'chqa qovurilgan
• Anjir va balzamik sirka retsepti bilan cho'chqa go'shti
• Chipotle-Marmalade Sos Recipe bilan cho'chqa go'shti
• cho'chqa go'shti qovurilgan ta'mga
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 311 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 92 mg |
| Natriy | 138 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 32 g |