Sabzavot sho'rligining bu mumtoz pyurei rangli va aromatikdir. Bu po'stli sho'rvalar tayyorlashning asosiy usuli, sabzavotdan tabiiy kraxmal bilan qalinlashgan, shuningdek kartoshka qo'shilgan.
Sizga nima kerak
- 1 kiloluk savzi
- 1 ta o'rtacha Russet kartoshka
- 2 osh qoshiq sariyog 'sariyog'i
- 1 o'rta piyoz (peeled va taxminan tug'ralgan)
- 1 ta sarimsoq (peeled va ezilgan)
- 1/2 chashka quruq oq sharob
- 1 dona quart sabzavot suvi yoki stoku
- tish tuzi (ta'mga)
- oq bibariya (ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Sabzi olib tashlang, keyin yuqori va pastki uchlarini kesing. Savzi diametrga qarab taxminan bir xil o'lchamdagi qismlarga, taxminan ½ dyuymdan 1 dyuymgacha qalinlarga soling. Haqiqatdan xavotir olmang - sho'rva pushti bo'ladi. Faqat parchalar bir xil darajada bo'lishini istaymiz, shunda ular bir xil ovqat pishiradi.
- Kartoshkani qirish va sabzi bilan bir xil o'lchamdagi qismlarga kesib tashlang.
- Og'ir tushgan sho'rva idishida, sariyog'ni pastdan o'rta toza issiqlikka o'tkazing.
- Piyozni, sarimsoqni va sabzi qo'shing va 2-3 daqiqa davomida pishirib yoki piyoz biroz yarim o'tkazgichli bo'lguncha ko'p yoki kamroq aralashtiring.
- Sharob qo'shing va yana bir daqiqa yoki ikki marta pishirib yoki sharob taxminan yarimga kamayganga o'xshaydi.
- Stok va kartoshkani qo'shing. Issiqlikni o'rta balandlikka oshirish va qaynatishga olib kirish. Keyin issiqlikni pasaytiring va 15 daqiqa davomida qaynatib oling yoki sabzi va kartoshka pichoq bilan osonlikcha pishirilishi uchun etarlicha yumshoq bo'lguncha qaynatiladi . Garchi ularni mushuk holatlariga yo'l qo'ymang.
- Agar blenderda issiqlik va pyuredan chiqarib oling, kerak bo'lganda guruhlarda ishlaydi.
Maslahat: Issiq bug ', ba'zan blender qopqog'ini yopib qo'yishi mumkinligi sababli, blenderdagi issiq mahsulotlarni qayta ishlashda ehtiyot bo'ling. Qopqoq bilan har qanday bug 'chiqishi uchun qopqog'i bilan past tezlikda boshlang, so'ng qopqog'ini yoping va aralashtirish tezligini oshiring. - Qaytadan tayyorlangan sho'rvani qaynatib oling va yana qaynatib oling, agar kerak bo'lsa qalinligi sozlash uchun ko'proq suyuq yoki stok qo'shing.
- Koser tuzi va oq qalampir bilan ta'mlanadigan mavsum.
- Tovushli xo'roz bilan bezang va darhol xizmat qiling.
Variantlar:
- Piyoz va sarimsoq bilan birga kruvaze yangi zanjabil ¼ stakan qo'shib ko'ring.
- Yoki, purinilgandan keyin, sho'rva qaynatib olib kelmasdan oldin 1 osh qoshiq yangi kekik bargini qo'shing.
- Yoki, ¼ chashka qaynatib qo'yishdan oldin sho'rvaga iliq qaymoq aralashtiramiz.
- Sho'rva kartoshka o'rniga guruch bilan kaltsiylashtirilishi mumkin. Faqat kartoshka uchun 1/3 chashka pishgan guruchni o'rniga qo'y va guruch yumshoq bo'lgunga qadar oshni qaynatib oling.