Bu qadimgi pishirilgan piyoz retsepti Buyuk Britaniyada chindan ham milliy xazina. Piyozlar baliq va chiplar bilan birga Plowman's tushlikda, pishgan pyuresi va har bir taomni qaerdan olishlari mumkin. Siz supermarketlar javonlariga jar solayotgan yuzlab savdo navlarini sotib olishingiz mumkin, ammo hech narsa uy qurilishi pishirilmagan kavanozni yutmaydi.
Biz buni amalga oshirishni oson qilsak ham, pishiq piyozi jarayoni juda zerikarli emas. Shunday qilib, siz radiotingni qo'ying yoki iPad-ni yoqing va uni qilayotib, bir oz musiqani qo'lga oling. Siz tez orada bu harakatlarning qadrini topasiz va retsepti boshida piyozni tozalash haqida eslatmani o'qiyotganingizda yukni engillashtirasiz va o'zingizni soatni tejashingiz mumkin.
Kichkintoyni tayyorlash yoki tugma piyozi asosan kuzda sotiladi va etarli darajada erta tayyorlangan va saqlansa, boks kuni uchun sovuq go'sht yoki cho'chqa pirogi bilan iste'mol qilish yaxshi bo'ladi. Ba'zilar, Rojdestvo, ularsiz hech qachon hech narsa deyishmaydi. Bundan tashqari, ular muzlatgichga ehtiyoj sezilmasdan deyarli yil davomida kitikxonada saqlanadi.
Sizga nima kerak
- 1 oz./25 g. tuz
- 2 kg / kg. pishirilgan piyoz, peeled (quyida keltirilgan xatni ko'ring)
- 4 choy qoshiq.
- ziravorlar
- Spice Mix uchun:
- ½ choy qoshiqda. chiriyotgan urug'i,
- ½ choy qoshiqda.
- xantal urug'i
- ½ choy qoshiqda. qora qalampir
- ½ choy qoshiqda. quritilgan chilli dudoqlar
- Tiklanish uchun:
- L. malt sirkasi
- 6 oz./170 g. shakar
Buni qanday qilish kerak
Piyozni pishirish uchun oddiy usul
Peeling pickling piyoz juda fiddly va vaqt talab etiladi. Jarayoni tezlashtirish uchun piyozni yuqori va quyruq bilan quying, keyin piyozni katta issiqlikka bardoshli idishga joylashtiring va qopqoqni quyish uchun qaynoq suv quying. Suvni sovutib chiqqandan keyin, suv sovuq bo'lganidan so'ng, terilari shunchaki cho'kkaladi. Keyin, oshxona havlusu bilan quruq quritib oling. Suvni bir marta salqin joyda qoldirmang, aks holda ularni piyozni saqlab qo'ying.
Quritilganidan so'ng retsept bilan davom eting.
- Tuzni quruq, soyulmuş piyoz ustiga sepib, tuzni taqsimlang va bir kechada tark eting. (Agar piyozingiz keskin bo'lishini istasangiz, tungi vaqtdan uzoqroq qoldirmang.) Tayyor bo'lganda piyozni yuving va oshxona sochiq bilan quriting.
- Ziravorlar, sirka va shakarni zanglamas po'latdan yasalgan katta idishga joylashtiring. Shakarni eritish uchun issiqlik, lekin qaynatilmang.
- Piyozni toza, sterilizatsiya idishga soling . Idishlarni to'ldirish uchun sirka va ziravor suyuqliklarni to'kib tashlang, har bir kavanozda sariyog 'ziravorlarini va havosiz cho'ntaklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Bankalarni yopishtiring va salqinlash uchun qoldiring. Piyoz bir oydan keyin ovqatlanishga tayyor bo'ladi, garchi ular ikki marta saqlansa yaxshi bo'ladi. Bir marta ochilib, muzlatgichda saqlang.
- Piyozning hajmiga qarab, taxminan 10 ta porsiyani 1 lb. jar egallaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 369 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 0 g |