Bu Tay Tofu Sabzavotli aralashtirgichni lazzat bilan bemalol boqish oson! Qovurilgan sos, bu taomni kokosan suti, soya sousini, ohakni va chili kombinatsiyasini yaratadi. Retsepti sizning qo'lingizda mavjud bo'lgan narsalarga yoki yashayotgan joyingizga qarab o'zingizning sabzavotlarni tanlashingizga imkon beruvchi juda moslashuvchan. Yangi faslag'an va bodringni so'nggi bir tovuqni qo'shing va sizning gurme yaxshi bo'lgan haqiqiy vajetaryen vagan taomingiz bor! (Eslatma: Bu idish osongina glutensiz bo'lishi mumkin - oddiygina emas, balki bug'doysiz soya sousini ishlatishdan amin bo'ling.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 dan 2 stakan tofu (firm, cubed)
- Marinad:
- 1/2 choy qoshiq mısır kraxmal
- 3 osh qoshiq soya sosu *
- Sabzavotlar:
- 1/4 chashka chakalaklari (mayda tug'ralgan yoki binafsha piyoz)
- 5 dan 6 gacha sarimsoq (maydalangan yoki mayda tug'ralgan)
- 6 dan 12 gacha choy qoshig'i (yupqa zanjir, ingichka shtichkacha bo'laklarga bo'linadi)
- 1/2 dan 1 kichik chilli qalampir (yangi qizil, dilimlenmiş, OR 1/4 dan 1/2 choy qoshiq chilli pul)
- 1 o'rta savzi (dilimlenmiş)
- 5 dan 6 gacha qo'ziqorin (shiitake, dilimlenmiş yoki chap yoki yarim)
- 1 boshli brokkoli (chiroyli kesilgan)
- 1 qo'ng'iroq qalampiri (qizil, chiziqlar bilan kesilgan)
- 1 hovuch faslag'an (yangi, saxiy miqdor)
- 2 osh qoshiq
- Hindiston yong'og'i yog'i (yoki boshqa o'simlik yog'i)
- Stir-Fry Sous:
- 2/3 stakan kokos suti
- 3 osh qoshiq stoku (sabzavot, yaxshi kuchli shubhasizdir, yo tovuq tovuqi)
- 2 osh qoshiq soya sousi *
- 3 1/2 qoshiq ohak sharbati (yangi)
- 1/3 dan 1/2 choy qoshig'ida chilimchadan tayyorlangan pullar (quritilgan)
- 2 1/2 choy qoshiq jigarrang shakar
Buni qanday qilish kerak
- Kofedan tofuni bir piyola ichiga joylashtiring va uning ustiga to'ldiring. O'zingizning boshqa tarkibiy qismlaringizni tayyorlayotganda marinat qilish uchun yopishtiring va chetga surib qo'ying.
- "Stir-Fry Sous" moddalarini qo'shing, shakarni eritishga yaxshi aralashtiring. Birinchi ta'mi achchiq-sho'r, keyin shirin va nihoyat kokos sutining boy ta'midan kelib chiqqanligini unutmang, sosni ta'mi sinab ko'ring. Bu lazzatlarni sizning ta'mingizga mos ravishda sozlang, agar juda shirin yoki sho'r bo'lsa ko'proq ohak sharbati qo'shing (diqqat: aralashtirgich bilan qo'shilganda kamroq sho'rlanadi).
- O'rtacha yuqori haroratda qizdirish yoki katta qozonmoqni iliq qiling. 2 osh qoshiq yog 'qo'shing va atrofga aylang, keyin marinadlangan tofu qo'shing. Engil qizil bo'lgunga qadar aralashtiring (2 dan 3 minutgacha). Qovoq qurib qolsa, bir vaqtning o'zida 1 dan 2 osh qoshiqqa biroz qizartirgichli sousni qo'shing. Qovurilgan tofuni yirtqichlardan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- So'ngra yana 1 osh qoshiq yog'i qo'shing, keyin isko / piyoz, sarimsoq, zanjabil va chili qo'shing. 2 daqiqa aralashtiramiz, keyin sabzi va qo'ziqorinlarni qo'shing, shuningdek, 3-4 osh qoshiq qovurilgan sosni qo'shing. 2-dan 3-daqiqagacha aralashtiring.
- Brokkoli va qizil qalampir qo'shing va sousda sabzavotlarni pishirish uchun etarlicha aralashtiriladigan sousning 1/2 qismigacha qo'shing. (Ahamiyat bering, bu hech qachon quruq bo'lmasa, susaytiriladi - sous guruchni yoki uni unga xizmat ko'rsatish bilan shug'ullanadi). Barcha sabzavotlar pishirilguniga qadar pishiring, ammo hali ravshanlikda (2 dan 3 minutgacha) porloq yashil rangda.
- Tofu qo'shing. Qovurilgan sousni qo'shimcha ravishda qo'shimcha qiling.
- Issiqlikdan olib tashlang va oxirgi dad-sinovni qiling. Agar etarlicha tuzli bo'lmasa, ozgina ko'proq baliq yoki soya sousini qo'shing. Agar juda sho'r yoki shirin bo'lsa, yana ohak sharbati qo'shing. Agar xohlasangiz, ko'proq shakar yoki chili qo'shing. Toza faslag'anli tovlana va Tailandning yasmina hidli guruchiga (shuningdek, makaron bilan yaxshi!) Xizmat ko'rsatish. Bundan tashqari, mening Easy Thai Kokos Gurunch yoki oddiy Taylandlı Ruxsat etilgan Rays bilan mazali. KERAK!
* Glyutensiz dietalar uchun bug'doysiz soya sosini ishlatishingizga ishonch hosil qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 469 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1.752 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 26 g |