O'zingizning sabzavot yongalaringizni tayyorlash, ularni qovurasizmi yoki pishirasizmi, sizdan ko'ra osonroqdir. Bundan tashqari, siz sabzavot va ziravorlarni sizning uy vajetaryen chiplari uchun ishlatmoqchi bo'lasiz.
Sizga nima kerak
- 1 yirik ko'k
- 1 yirik savzi (kesilgan)
- 1 katta parsnip (trimmed)
- 1 shirin kartoshka
- 1
- Yukon oltin kartoshka
- Qandolat uchun kanola yog'i
- Tarkibi:
- 2 choy qoshiq tuz (Qosher)
- 1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni
Buni qanday qilish kerak
- Sabzavotlaringizni qirib tashlang. Mandolinni , 2mm tilim pichog'i bilan jihozlangan oziq-ovqat mahsulotlarini yoki o'tkir pichoqni ishlatib, sabzavotni juda nozik tilimga (1/16 dyuym qalin) burang.
- Katta kosani muzli suv bilan to'ldiring va sabzi, parsnip, shirin kartoshka va Yukon oltin kartoshini muzli suvga o'tkazing. Kichik bir piyola suvni muzli suv bilan to'ldiring va ko'k pishiriqlarini kichik piyola suvga o'tkazing. Sabzavotlarni 30 daqiqa davomida suvga qo'ying.
- Qog'oz sochiqning bir necha qatlami bo'lgan 2-chiziqli pishirish plitalari. Sabzavotni to'kib tashlang va sochiqlarni bir qatlamda joylashtiring. Sabzavotlarni ortiqcha suvni olib tashlang.
- Pechni 200 F ga oldindan qizdiring. Qog'oz sochiq bilan 2-satr. Og'ir pastki Gollandiyalik pechda 3 dyuym yog'ni o'rta-yuqori issiqlikda 350 F ga qadar chuqur qahvani ishlatadigan termometrdan foydalaning. Bu taxminan 8-10 daqiqa davom etadi. Taxminan 1/2 chashka o'simlik chiziq qo'shing, yog'ga qizartiriladi va qizil va qizil jigarrang bo'lguncha, taxminan 2 daqiqa. Sabzavotlarni yuvish uchun qog'oz sochiqlarga olib tashlang.
- Qog'oz sochiqlarini pishirish choynaklaridan chiqarib oling va qovurilgan sabzavotlarni chipchoqlardagi bir qatlamga yoyib chiqing. Issiq tutish uchun pechda joylashtiring.
- Qolgan sabzavotlar bilan yana 350 marta qayta ishlang.
- Ziravorlarni aralashtirish: Kichik bir piyola, tuz, sarimsoq kukunini va piyoz kukunini birlashtiradi. Issiq chipslarni katta idishga soling, ziravorlar aralashmasini qo'shing va yengil torting. Darhol xizmat qiling.
Yo'riqnomalar va maslahatlar
- Sabzavot kartoshkalari 2 sutkagacha havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlanishi mumkin.
- Namlik chipslarni g'ira-shira holga keltirishi mumkin, shuning uchun ularni quyoshli, quruq kunlarda qilish yaxshidir.
- Qovurish o'rniga chiplarni pishirish uchun, ularni moylangan pishiriladigan plitalar ustiga qo'ying va taxminan 20 daqiqa mobaynida 375 F da pishiring. Duxovkadan chiqarib, ziravorlar aralashmasiga seping. Taxminan 5 daqiqaga sovib turing, so'ng sayoz xizmat qiladigan idishga joylashtiring.
- Deyarli har qanday ildiz sabzavotlari chips tayyorlash uchun yaxshi. Boshqa variantlarga rutabaga, sholg'om , selderey ildizi va yucca kiradi. Ushbu retsept bilan olma, nok, yoki plandek yordamida shirin chiplar tayyorlashingiz mumkin. Tuz aralashmasi o'rniga shakar shakar bilan ularni boqing.
- Qovurilgan ovqatlar uchun, qopqoqning o'rniga cho'chqalar yoki cho'chqa uchun tovoq sifatida ishlatiladigan yongalardan foydalaning.