Chipslar va boshqa narsalar uchun ingichka dilim beradigan sabzalar uchun eng yaxshi mandolini xarid qiling
Oziq-ovqatlarni bir-biridan ajratish - bu oshpazlar maktabda o'qiyotgan va vaqt o'tishi bilan mukammal bo'lgan mahoratidir. Ba'zi uy oshpazlari pichoqni mohirlik bilan qo'llashlari mumkin, ammo ko'pchilik professional shifokorlar kabi amaliyotga ega emaslar, shuning uchun ularning kesishlari bir xil bo'lishi ehtimolligi kam. Birgalikda bo'ladigan kesiklar oziq-ovqatni yanada mazmunli qilishiga qaramasdan, oziq-ovqat ham bir xilda pishiradi, shuning uchun ba'zi bitlar yumshoq bo'lolmaydi, boshqalari esa hali qattiqroq bo'ladi.
Mandolin bu juda yaxshi kesilgan qismlarni tayyorlash uchun pichoq o'rnini bosadi va bu ayniqsa, pichoq bilan qiyin bo'lgan kartoshka chiplari uchun juda nozik bo'laklarni tayyorlash uchun foydalidir. Ko'plab mandolinlar to'lqinli va bekamu kesmalar uchun qo'shimcha pichoqlar bilan ta'minlangan, boshqalari esa julienne chiziqlaridagi ovqatni kesish uchun pichoqlar mavjud.
Ko'pchilik mandolinlar oziq-ovqat egasi bilan birga keladi, xavfsizlik-mandolinli pichoqlar uchun qo'riqchi bo'lib xizmat qiladi va kesish juda tez amalga oshiriladi. Oziq-ovqat ushlagichi noqulay ko'rinadigan bo'lsa, mandolinga ishlatish uchun sotib olinadigan kesishga chidamli qo'lqoplar mavjud. Ba'zi mandolinlarning kesish yuzasini qulay burchakda ushlab turadigan oyoqlari bor (lekin ular odatda oyoqlarini kattalashtirilgan bir piyola bo'ylab turishi mumkin). Qo'l bilan ishlaydigan modellar ish joyida so'nggi dam olish bilan birga ishlatilishi uchun mo'ljallangan yoki ular kesilgan qismlarni ushlash uchun piyola bo'ylab dam olishda ishlatiladi. Ushbu tavsiyalarni yodda tutgan holda, bu erda bozorda eng yaxshi mandolinalar mavjud.
Eng yaxshi yutuq: Oksi-toza gripplar Chefning Mandoline Slicer 2.0
Ushbu yagona birlik sizning mandolinangizni to'g'ridan-to'g'ri kesib olish, ko'zoynak va to'lqinli kesmalar, kichik julienni kesib olish va katta frantsuz qovurg'a kesmalarini istagan narsalarni qiladi. Hammasi bo'lib 1 mm dan 9 mm gacha bo'lgan 17 xil qalinligi kesilgan, yarim mm oshib boradi. Sabzi yoki kartoshka kabi qattiq ovqatlarni va pomidor, qo'ng'iroq qalampirlari va piyoz uchun yaxshiroq bo'lgan serrated pichoqni kesib olish uchun tekis pichoq bor. Kesishning qalinligi bir tugma bilan moslashtiriladi va Julien va Frantsiyalik tugmachalar ishlatilmaganda qoplanadi.
Ushbu model angli Yapon zanglamaydigan po'latdan yasalgan, shuning uchun u qurish uchun qurilgan va xavfsizlik uchun qo'li bilan birga keladi va kesish vaqtida qulay burchakda ushlab turish uchun mustahkam oyoqlari bor. Pichoqlar tozalash uchun osondir. Qo'lni yuvish tavsiya etiladi.
Eng yaxshi yugurish: Kyocera Advanced Ceramic Sllicer Set
Ba'zan eng yaxshi mandolin - bu yagona birlik emas, balki to'siq. Ushbu qo'l to'plamga to'rtta turli qalinlikdagi julenni kesuvchi va qo'pol namgarlik bilan birga barcha qismlarga ega bo'lgan saqlash idishlari bilan moslashtirilgan mandolin kiradi. Bu uchta alohida qismga ega bo'lsa-da, u ko'p xotira maydonini talab qilmaydi yoki hech bo'lmaganda yirik mandolinlardan ko'p emas. Agar oshxonada muntazam yordam beradigan bo'lsangiz, bu vosita mantiqiy bo'lishi mumkin. Biroq, bu faqat bitta qo'riqchi bilan ta'minlanadi, shuning uchun kesishga chidamli qo'lqoplar yaxshi sarmoyadir. Ular idishlarni tozalovchi, lekin qo'l bilan yuvish oson.
Eng yaxshi byudjet: Prepworks Adjust-A-Slice va Julienne Hand-Held Mandoline
Agar sizda juda ko'p xilma-xil variantlarga muhtoj bo'lmasangiz, bu arzon mangolin sabzavotlarning qisqa ishlashini ta'minlaydi. U uch xil qalinliklarga moslashadi va salatlar uchun sabzavot, sabzi va boshqa sabzavotlarni kesish uchun ochiladigan julienne pichoqlar mavjud va qovurg'alarni aralashtiring. Bu qo'li bilan birga keladi. Bu idishlarni yuvish vositasi xavfsiz, ammo yuvish uchun qo'llarni osonlikcha olib tashlash mumkin.
Eng yaxshi funktsiyali: Norpro Deluxe Mandoline slicer, Grater, Shredder
Agar siz dilimga beradigan bir vositani qidirsangiz, Julien va yana ko'p narsalarni qilsangiz, bu siz istagan narsadir. Turli qalinliklar uchun sozlanishi va odatiy tekis, to'lqinli, julienne va frantsuz qovurg'alarini kesib olishlari mumkin, lekin ayni paytda nozik va qo'pol grish uchun pichoqlar mavjud. Sitrus mevasi shimdirichi qo'riqchining ustki qismiga yanada ko'proq moslashuvchan bo'lishi uchun mos keladi. Bu, asosan, zanglamas po'latdan yasalgan pichoqlar bilan qoplangan. Yilni saqlash uchun oyoqlari katlaydilar. Al yuvish tavsiya etiladi.
Runner Up, Eng yaxshi Multi-Funktsiyani: Brieftons Oziq-ovqat Chopper, Blender & Dilimer
Agar aniq oziq-ovqat mahsulotini kesish uchun mandolinaning fikrini yaxshi ko'rsangiz, lekin uni bir martalik ishlatish uchun oqilona ishlatmasangiz, bu juda ko'p ishlatiladigan dilimleyici, maydalagich, blender, chop etish vositasi siz uchun kerakli bo'lishi mumkin.
Bu, mandolinning tepasida joylashgan bir piyola bilan birga keladi, shuning uchun taomda kamroq chalkashlik uchun ovqat pishiriladi. Agar pishloq yoki sabzavot kerak bo'lsa, mandarin pichog'ini bir qirg'ich uchun almashtirish.Chikarish jarayonida chop etish pichog'ini ishlating va faqat chop etish uchun dastani oling. Bundan ham yaxshiroq, konteyner bo'linadi, shuning uchun siz bir-birining ustiga bodringni va boshqa piyozni chopib, ularni alohida saqlashingiz mumkin. Katta miqdorda oziq-ovqat mahsulotlari uchun ikkala pichoqni bir vaqtning o'zida ishlatish uchun bo'linishni olib tashlang. Nonlarni, mevalarni yoki sabzavotlarni kesish yoki Humus, pesto, guacamole yoki salsa uchun ajoyib.
Bu sizning barmoqlaringizni mandolin yoki maydalagichlardan, chop etish uchun ikki qaytib pichoqdan, ingredientlarni aralashtirish uchun ikkita mikser biriktirgichidan, tortma tarmog'i bilan qopqoqli, mandolen ramkadan va to'rtta qo'shimchadan (dilimlash, parchalanish, grating, va julienning).Barcha ehtiyot qismlar oson tozalash uchun yuqori tok-idishni yuvish vositasi.
Runner-Up, Eng yaxshi byudjet: Oksana toza tutqichlari Mandoline Slicer bilan sozlanishi
Ushbu qo'lda ishlab chiqarilgan mandolin meva va sabzavotni kesish uchun uch xil qalinlikka mos keladi. Qatlamni ushlab turadigan bir tutqich bor, va oxirida aylanmagan "oyoq" uni ish joyida siljishdan saqlaydi. Mandolinaning bir qismi aniq bo'lgani uchun siz pastki chiziqlarni ko'rishingiz mumkin. Bu idishlarni tozalovchi va qo'riqchi bilan ta'minlangan. Boshqa modellardan farqli o'laroq, bu julienne, to'lqinli yoki frantsuz qovurg'a kesmalarini yaratmaydi.
Best High-End: Bron original zanglamaydigan po'latdan mandolin slicer
Dastlabki mandolini yaratgan kompaniya tomonidan ishlab chiqarilgan bu qog'ozning qalinligi 1/2 dyuym qalinlikda tekis, to'lqinli va julienne kesmalarini hosil qiladi. Julienne kesiklarini turli o'lchamlarda tayyorlash uchun alohida blanka mavjud. Bu besh funt og'irlikdagi katta, mustahkam birlik, shuning uchun yanada ixcham bir birlikni istagan ba'zi odamlar uchun biroz kattagina bo'lishi mumkin. Qattiq oyoqlari yanada ixcham saqlash uchun tekis turadilar.
Qo'l qo'riqchisi zanglamaydigan po'latdan tayyorlanadi va mandolin ustidagi relslarga chiqadi, shuning uchun u juda xavfsiz. Biroq, agar siz orziqib tushadigan so'qmoqlar qilishni istasangiz, siz qorni ishlata olmaysiz, chunki siz ikkinchi bo'lakni yaratish uchun sabzavotni aylantira olmaysiz, shuning uchun o'ta ehtiyot bo'ling yoki kesishga chidamli qo'lqoplardan foydalaning. Zanglamas po'latdir bo'lgani uchun idishlarni yuvish vositasi bo'lishi kerak, ammo qo'l yuvish osonroq bo'lishi mumkin.
Runner-Up, Best High-End: MIU France zanglamas po'latdan mandoline slicer
Bu sabzi kabi qattiq oziq-ovqat mahsulotlarini, shuningdek, pomidor, qo'ng'iroq qalampirlari va piyoz uchun yaxshiroq bo'lgan serrated blade uchun to'g'ri pichoqni egallaydi. Bundan tashqari, julienne va to'lqinli kesmalar ham mumkin. Pichoqlar mashinaga birlashtirilgan va pichoqni tanlash va qalinligi mandolin yonidagi kadranning burilishida o'rnatiladi. Oyoqlari saqlash uchun qo'zg'aladi va qo'riqchi ham kiradi. Bu idishlarni yuvish mashinasi xavfsiz, lekin qo'l yuvish oson bo'lishi mumkin, barcha burchaklarga kirish uchun.
Eng yaxshi tanasi: Benriner Jumbo Hand-Made 13 x 6.5 Mandoline
Agar siz katta kartoshka, qovun, patlıcan yoki hatto kichik karamni kesish ehtimoli ko'proq bo'lsa, bu keng ko'lamli mandolin 6 ½ dyuymli keng kesilgan yuzaga osonlik bilan o'sha katta sabzavotlarni ishlating. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan plastmassadan tayyorlanadi va qo'lni qo'riqlashni o'z ichiga oladi. Qalin chinni hosil qiladigan qattiq tekis pichoq bor. Agar siz ko'p qirrali xususiyatlarga muhtoj bo'lsangiz, Benriner shuningdek, bu kabi mandolinlarni bir nechta pichoq bilan sozlashi mumkin va ular sozlanishi qalinligi bilan ajralib turadi, lekin ular keng emas. Bu eng yuqori tokchali idishlarni yuvish vositasi.
Eng yaxshi yilni: Swissmar Borner V-Sllicer Hand-Mandlenin
Ushbu V-tilim mandolinasi ikki xil dilim qalinligi uchun reversible pichoqlar, shuningdek julienne va frantsuz qovurg'a kesimlari uchun turli xil pichoqlar mavjud. V-cheklovchilar pomidor kabi yumshoq ovqatlarni kesib olishda yaxshiroq bo'lishga moyil bo'ladi, ammo ular boshqa toifadagi oziqalar uchun yaxshi ishlaydi. Ushbu mandolin asosan zanglamas po'latdan yasalgan pichoqlar bilan qoplangan. Bu qo'riqchani o'z ichiga oladi, ammo oyoqlari yo'q. Barcha to'rtta ehtiyot qismlar osongina saqlash uchun ixcham bir ushlagichga joylashtirilgan. U qo'l bilan yuvilishi kerak.