Prosecco kompaniyasining ishlab chiqarishida ko'pikli sharob ishlab chiqarishda ishlatiladigan Charmat usuli ("Italiya uslubi" deb ham nomlanadi) ishlatiladi .
Charmat usuli qanday ishlaydi
Ushbu usul ikkinchi fermentatsiyani an'anaviy mitod champenoise kabi shishaga emas, balki shishani oldindan katta zanglamas po'latdan yasalgan idishda sodir bo'lishga majbur qiladi. Charmat usuli sharobni ikkinchi fermantasyon orqali itarish uchun arzonroq vositadir va u yosh va nisbatan yangi iste'mol qilinadigan gazlangan sharoblarda eng yaxshi qo'llaniladi.
Italiya metodikasi, Metodo soat yoki Martinotti-Charmat usuli sifatida ham tanilgan