Gingersnaps ko'p yillik cookie sevgilisi sevimlidir. Ushbu retsepti ziravorlar uchun qo'shimcha zirzayoq bilan super baharatlı bo'ladi. Bu retsepti noyob bo'lgan narsa shundaki, u atigi ikkita narsa topishi kerak, bu oson glutensiz unlar, glutensiz kraxmal va nol saqichni talab qiladi. Yaxshi!
Bizning retsepti AQSh Quruq No'xat va Yalpi kengash veb-saytida Pancake Princess tomonidan ko'ringan gingersnap pishirog'i uchun retsepti moslashtiriladi.
Xamir pishirishdan oldin bir necha kun oldin tayyorlanishi mumkin, mahkam yopiq va qulaylik uchun muzlatgichda saqlanadi. Eng yaxshi pishirish natijalari uchun kleykovinasiz unlarni torting .
Sizga nima kerak
- 6 osh qoshiq sariyog '(xona haroratida yoki sutsiz Spektrli organik o'simliklarning xona haroratida qisqartirilishida ifodalangan)
- 3/4 chashka jigarrang shakar (o'lchash kubigiga qattiq bosib)
- 1 katta tuxum
- 1/4 chashka
- pekmez (unsulfurilgan)
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1 stakan / 127 gram / 4.5 gram un (garbanzo loviya, Bobning Red Mill bu retsepti ishlatilgan brend)
- 1 stakan / 140 gram / 4.9 gramm un (shirin jo'xori, bu retseptda ishlatiladigan Otantik Foods brendi)
- 2 choy qoshiq zanjabil (tuproq)
- 1 1/2 choy qoshiq doljin (er)
- 1/4 choy qoshig'i chinnigullar (er)
- 1/4 choy qoshiq mushuk (tuproq)
- 1/2 choy qoshiq tuzi (Kosher)
- 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni (glutensiz)
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- 1/4 chashka shakar (pishirishdan oldin xamirni to'plash uchun granulyatlangan qamish)
Buni qanday qilish kerak
- Parchment qog'ozli 2-chiziqli pishirish choyshablari.
- Katta aralashtirish idishida krem yog'i va shakarga elektr mikser yoki tayanch karıştırıcı foydalaning. Tuxum, pekmez va vanilni qo'shing va birlashtirilguncha urib oling.
- Alohida idishda unlarni, ziravorlarni, tuzni, pishirish kukuni va soda qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Quruq moddalarni ho'l ingredientlarga qo'shing. Birgalikda va tekislangunga qadar aralashtiring. Guruch qalin bo'ladi.
- Sovutgichda taxminan 1 soat davomida qopqoqni yoping va xamirni sovutib oling. Yoki xamirni havo o'tkazmaydigan idishga va sovutgichga bir necha kun joylashtiring.
- Cookie xamirini pishirish uchun tayyorlash vaqtida 350 ° F / 176 ° S ga qadar pechni isitib oling.
- Oson, bir xil pechene uchun, 1 osh qoshiq foydalaning, kukilarni shakllantirish uchun bahorda o'rnatilgan muzqaymoq kepkasidan foydalaning. Aks holda, xamirni yutib olish va to'pga aylantirish uchun osh qoshiqdan foydalaning. Har bir to'pni shakarli shakarga o'rash va pishirish varag'i uchun taxminan 2 dyuymli to'plarni joylashtiring.
- Taxminan 10 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechda pishiring. Cookie fayllarini chetlab o'tishga ehtiyot bo'ling. Ular sirt ustida yorilish kerak, lekin bajarilayotganda hali ham bir oz yumshoq bo'lishi kerak. Taxminan 5 daqiqa davomida pishirish stakaniga sovutib, keyin sovutish kamerasiga kukilarni joylashtirish uchun spatuladan foydalaning.
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlarni va asboblarni o'zingizning kleykovina bo'lmasligiga doimo ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini bering. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.