An'anaviy Meksikalik tayyorlov bo'lmasa-da, bu zirkonali salsa, albatta, mamlakatda tanilgan va sevilgan (odatda pomidorga asoslangan) kundalik chunky stol sousida yangi ta'mga o'zgaruvchan hisoblanadi. Bir vaqtning o'zida achchiq, to'ng'iz va shirin, u juda yoqimli va ko'p qirrali: totopos (tortilla chipslari) yoki nozik dilimlari bilan ta'mga sifatida cho'chqa, hind urug'ini yoki tovuqni qovurish uchun yon sous - mevali salat uchun kiyinish.
Ko'plab salsa retseptlari singari, bu erda ham umumiy miqdor qo'llaniladi. ular siz va sizning o'zingiz kabi sevadigan va da'vo qilayotgan sosni tayyorlash uchun muvaffaqiyatli bo'lishi kerak va kerak.
Bilasizmi? Cranberries ( aranddanos deb ataladi) Meksikaning aksariyatida noma'lum yaqin vaqtga qadar noma'lum edi, bu esa ular o'sishi uchun salqin iqlimga muhtoj ekanligi tushunarli. So'nggi yillarda supermarket shkaflariga bir nechta yovvoyi malla va qovurilgan mahsulotlar kirib keldi, biroq bu bozorda hali ham ekzotik mevalar bo'lib, guava va guanabana (soursop) kabi sovuq sharoitda.
- Uchar Meksika salsasi haqida hamma narsani bilib oling.
Sizga nima kerak
- 1 o'rta piyoz
- 1 shamlardan silantro
- 2 jalapeños (yangi yoki serrano chili)
- 12 gram / 340 gramm yig'lagan (yangi, taxminan 3 stakan)
- 1/2 chashka shakar
- 3 osh qoshiq ohak sharbati (yangi siqilgan)
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1/2 choy qoshiq tuzi
Buni qanday qilish kerak
Piyozni to'kib tashlang va uni suvga soling. Oqim ostida suvni bir necha soniya davomida yuvib tashlang. Suvni silkitib, chetga qo'ying. (Piyozni yuvish, tayyor mahsulotdagi to'qimalarni qurbon qilmasdan lazzatlanishini yumshatish uchun amalga oshiriladi, agar siz kuchli piyozli aromali salsani afzal qilsangiz bu qadamni tashlang.)
Ildizlarni silanterdan uzing. Chilantro, barglarni kesib, bir-biriga bog'lang.
Chili qalampirini kesib oling. Ularni oching va yumshoq salsani afzal qilsangiz urug'lar va tomirlarni olib tashlang; Agar ularni juda xushbo'y qilishni xohlasangiz, ularni qoldiring. Chili go'shtiga zarba.
Barcha tug'ralgan ingredientlarni blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechga joylashtiring. Yong'oqni, shakarni, ohak sharbati, zaytun moyi va tuzni qo'shing. Barcha ingredientlar juda nozik shaklga keltirilgunga qadar zarba (qurilma tez ochilib o'chiriladi) bir necha marta. To'liq suyultirishdan oldin to'xtatish; biz alohida elementlarning hali aniqlanishi mumkinligini istaymiz. Ehtimol, konteyner atrofidagi ingredientlarni bir hil aralashmani olish uchun pulslar orasidagi qoshiq bilan harakatlantirishingiz kerak bo'ladi. Yaxshi salsa to'qimalariga erishish uchun sekin va sabr-toqat bilan ishlang (va ruhsiz pyure bilan yakunlanmaslik uchun).
- Salsangizni shisha idishga yoki seramika idishga soling. Bunga zudlik bilan xizmat ko'rsatish mumkin, lekin har doim lazzatlanishni bir necha soat davomida o'tirgandan keyin yoki tunda lazzatlanishiga imkon berish uchun kechada topasiz.
Sizning mazali kraker salsangizni muzlatgichda saqlang. Uni olib tashlang va xizmatdan oldin yarim soat yoki undan ko'proq vaqt davomida xona haroratida o'tirsin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 24 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 0 g |