Uy quradigan mangal sousi bu cho'chqa go'shti bodomini yoqimli, chiroyli qoplama bilan ta'minlaydi. Qo'ziqorin ustiga qo'ziqorin, kartoshka va makkajo'xori bilan cho'chqa go'shti tayyorlang yoki oilangizning yoqimli tomonlarini va salatlarini tanlang. Yomg'irli kun uchun ajoyib tanlov.
Uy qurilishi sosu uchun bir qancha baharatlar va o'tlar talab qilinadi, lekin bu juda oson tayyorgarlikdir. Faqat piyozni choping va mazali barbekyu sos uchun ziravorlarni o'lchash. Cho'chqa go'shtini oxirgi 30 dan 45 minutgacha o'chiriladi.
Sizga nima kerak
- 1
- cho'chqa go'shti qovurilgan , qovurilgan , taxminan 5 funt
- 1/2 chashka tug'ralgan piyoz
- 2 osh qoshiq sariyog 'yoki o'simlik moyi
- 3/4 stakan suv
- 3/4 chashka ketchup
- 1/2 chashka sirka sirkasi
- 3 osh qoshiq
- jigarrang shakar
- 1 osh qoshiq Worcestershire sosu
- 3/4 choy qoshiq quritilgan bargli oregano
- 3/4 choy qoshiq yer qalampir
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 3/4 choy qoshiq koser tuzi yoki 1/2 choy qoshiq osh tuzi
- 1/4 choy qoshiq quruq xantal
- 1/8 choy qoshiq yangi qora qora qalampir
- erga chinnigullar torting
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 325 F ga qadar qizdiring.
- Qovurilgan panani folga soling va idishga soling.
- Qo'ziqorinni qovoqqa joylashtiring va qizdirilgan pechda bir kilogramm uchun taxminan 25-30 daqiqa davomida qovurasiz, yoki ovqat tok termometrida kamida 145 F, cho'chqa uchun minimal xavfsiz haroratni ro'yxatdan o'tkazguncha.
- Ayni paytda, mangal sousini qiling. Yog 'yoki o'simlik moyini o'rta qozonda o'rtacha haroratda qizdiring; piyoz qo'shing va yumshoq va yarmigacha pishiring.
- Suv, ketchup, sirka, jigarrang shakar, Worcestershire sosu, kekik, paprika, sarimsoq kukunlari, tuz, quruq xantal, qora murch va zamin chinnigullar qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
- Sos aralashmasini qaynatib yuboring. Issiqlikni kamaytirish va taxminan 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling yoki sous ozayib, qalinlashguncha va lazzatlar joyga jamlangunga qadar.
- Qovurilgan vaqtni 30-45 minut davomida cho'chqa go'shti bilan qovurilgan barbekyu sosiga bir necha marta soling.
- Qovurg'ani dilimlashdan oldin 10-15 minutgacha qoldiring.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Sirka sirkasini o'rniga oq sirka o'rniga qo'ying.
- Sos aralashmasiga 1 choy qoshiq suyuq tutun qo'shing.
- Agar panjara ostida qovurilgan panning pastki qismida panjara, piyoz va sabzi parchalari bo'lmasa va qovurilgan sabzavot ustiga joylashtiring.
- Piyoz chuchko'z bo'lganda, sarimsoqning 1 ta tuxumini qo'shib, 1 daqiqaga ko'proq sote qiling. Sarimsoq kukunini tashlang va qolgan sosli ingredientlarni qo'shing. 15-20 daqiqa davomida pishiring.
- Cho'chqa go'shtini cho'chqa go'shti yoki cho'chqa elkasi va qovurilgan qovoqni 275 F da bir funt uchun taxminan 1 soat yoki tenderga qadar almashtiring. Suzishni va oxirgi 30 dan 45 daqiqagacha pishadigan vaqtni tanlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 160 mg |
| Natriy | 708 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 56 g |