Cho'ponning salatasi yoki chovoq salatasi (Cho-BAHN 'sah-lah-tah-SU') yoz oylarida yangi pomidor, bodring va yashil qalampir shirin va ko'p miqdorda bo'lgan Turkiya va Gretsiyada sevimli hisoblanadi.
Bu salat dunyoning oddiy qismida oddiy va qimmat bo'lmagan ingredientlar bilan "xalq salatasi" ga aylandi. Bu yashil saladga yaxshi muqobildir va piknik menyusi va panjara go'shti bilan juda yaxshi bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 2 ta yirik pomidor (imtiyozli uzum pishgan)
- 2 bodring (firm)
- 1 bell pepper (yashil yoki boshqa yashil qalampir [siz ham issiq qalampir foydalanishingiz mumkin])
- Majburiy emas: 1 ta kichik piyoz (qizil, tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq maydanoz (tug'ralgan)
- 1/4 chashka zaytun moyi (qo'shimcha bakirə)
- 1 osh qoshiq sirka (qizil sharob yoki yangi limon suvi)
- Taste tuz va qalampir
- 1/2 chashka
- feta (yoki turk oq pishloq, qulab tushdi)
- Garnitür: O'zbek yoki
- Yunon qora zaytun
Buni qanday qilish kerak
- Sabzavotni yuvib tashlang. O'tkir pichoq bilan terining po'stlog'i ularni go'shtini ezib tashlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan kupligini chiqaradi.
- Qalampirdan urug'lar va urug'larni olib tashlang va bodringlarni va iste'mol qilinadigan piyozni qoqib oling. Hammasini pomidor bilan bir xil o'lchamdagi kublarga solib yuboring.
- Bargli sabzavotlarni xizmat kosasiga joylashtiring, petrushka qo'shing va barmoqlaringiz bilan muloyimlik bilan otilib chiqing.
- Bo'sh kavanozda yoki chaytonda yog'ni, sirka, tuz va qalampirni birlashtiring va yaxshi silkit. Aralashmani salat ustiga tushiring.
- Feta, qora zaytun va biroz ko'proq tug'ralgan petrushka bilan salatini yig'ing.
- Salatani tayyorlashdan bir necha daqiqa oldin bo'lsin. Sharbatli nonlarni sharbatlarga quyish uchun qulay bo'lgan bo'lsin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 17 mg |
| Natriy | 253 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |