Shokolad ganache bu ajoyib eman yog'i kek uchun ajoyib muz . Bu yil har qanday vaqt uchun ajoyib pirojnoe; dam olish kuniga, ofisga yoki oshxonaga olib boring.
Ehtimol, siz qo'shimcha ganachega ega bo'lasiz. Issiq suv bilan muzqaymoq yoki boshqa shirinliklardan foydalaning. U ham yaxshi muzlaydi.
Sizga nima kerak
- 1 1/4 stakan jo'yakli jo'xori moyi
- 3/4 chashka yog ', yumshatilgan
- 2 stakan jigarrang shakar, qadoqlangan
- 4 ta katta tuxum
- 1 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 3 stakan
- un (umumiy maqsadlar uchun, 13,1 untsiya )
- 3 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 1/2 chashka ayran
- Shokoladli Ganache:
- 10 untsiya qora shokolad (yarim semiz shokolad)
- 3/4 chashka
- og'ir krem
- 1/4 stakan jo'xori siropi
- 3 osh qoshiq krem yog'i eman yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Issiqlik o'chog'i 325 F ga etadi. Yog 'va unni 12 kubokli Bundt pirog pishiring.
- Elektr aralashtirgichli katta aralash idish ichida yengil moyni va jigarrang shakar bilan yog'ni yengil va ravon bo'lguncha urib qo'ying. Har bir qo'shilishdan so'ng, bir vaqtning o'zida tuxumni urish. Vanilda o'ynang.
- Unni, pishirish kukuni, soda va tuzni bir piyola ichiga qo'shing.
- Quruq ingredientlarning uchdan bir qismini kremlangan aralashmani ayran aymog'ining yarmi bilan birga qo'shing. Yaxshilab aralashtirilgunicha asta sekin urib, quruq moddalar va qolgan ayranchaning uchdan bir qismini qo'shing. Harmanlanmaguncha urin, keyin quruq ingredientlarda asta-sekin uriladi. Yumshoq va yaxshilab aralashtirilguncha urish.
- Tayyorlangan pishirish idishga qoshiq soling.
- Oldin isitiladigan pechda 55-60 daqiqada pishiring, yoki krujkaning markaziga qo'yilgan tishpun tozalanguncha va barmoq bilan ozgina tegib ketgach, kaka qaytib tushadi.
- 10 daqiqada qovjirab turing, shundan keyin pandan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va xizmat plastinasida yoki raxta (shokoladli ganajli shisha bilan o'ralgan joyga qo'ying, quyida ko'rsatmalarga rioya qiling) ustiga tiqing.
Shokoladli Ganache
- Agar siz shokolad bloklari yoki kvadratchalaridan foydalanayotgan bo'lsangiz, qo'zg'alib choping.
- Kastryulkada krem va jo'xori siropini birlashtiring. Pishiriqni keltiring, shokolad qo'shing va issiqdan chiqaring. Shokolad eritilguncha aralashtiriladi va aralashmasi silliq bo'ladi. Eman jazirasida, yaxshi aralashtirilgunga qadar pishiring.
- Sovutilgan kleyni folga ustidagi taglikka qo'ying. Issiq shokolad aralashmasini kaka ustiga qoshiq qilib, folga uchun ortiqcha tomchi qoldiring. Kek plitasiga o'tishdan oldin qariyb 10 daqiqa turing.
- Ortiqcha shokoladni olib tashlang va bir yoki bir nechta kichik idishga joylashtiring. Muzlatish yoki muzlatish. Soxta pirojnoe yoki muzqaymoq uchun sos sifatida foydalanish uchun qolgan ganacheni iliq qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 609 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 95 mg |
| Natriy | 681 mg |
| Uglevodlar | 61 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 12 g |