Angliya biskvitlari uchun mashhur bo'lgan (pechene, ingliz ma'nosida pechene emas, balki amerikaliklar uchun), unda inglizlarning bir chashka choyi yoki cuppa sevgisi bilan taniqli bo'lgani uchun kredit beriladi. Sevimli biskvitlar ro'yxatida eng yuqori pechene, Jammy Dodger, pishiriqlar bilan to'ldirilgan ikki qavatli pechene pechenesidan tayyorlangan pechene. Foydalanadigan qahramoningiz turli xil bo'lishi mumkin.
Agar sizning nomingizdan qaerdan kelganligini bilsangiz, quyida topishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 300 gramm barcha maqsadli un (ortiqcha ilova qilish uchun qo'shimcha)
- 65 gramm
- shakar shakar
- 1 choy qoshiq tuzi (dengiz tuzi go'shti yoki kosher)
- 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 4 gram / 125 gramm yog' (juda sovuq)
- 1/4 chashka juft krem
- 1 katta tuxum
- 1 tuxum sarig'i
- 1 vanil po'stlog'i (urug'lar olinadi yoki 1 choy qoshiq vanil ekstrakti)
- 6 osh qoshiq murabbo (pastga qarang)
- Garnitür: bezash uchun shakar shakar
Buni qanday qilish kerak
- Un, shakar, tuz va pishirish kukunini oziq-ovqat ishlovchisining kosasiga joylashtiring. Sovuq yog'ni kichik bo'laklarga joylashtiring va protsessorga qo'shing. Aralash yaxshi qumga o'xshaguncha bir necha marta zarba bering.
- Tuxum, tuxum sarig'i va vanilya urug'lari bilan kremni ozgina chayqating. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida tuxum va krem aralashmasini yuqori huniyadan sekin-asta tushiring. Aralashmasi bir joyga kelguncha to'xtab turing.
- Xamirni ozgina unli ishlov berkitib qo'ying va xamirni bir-biriga yumshoq olib keling.
- Xamirni plastik qoplarga soling va muzlatgichda kamida 30 minut va 24 soatgacha bo'lgan haroratda turing.
- Pishirishdan oldin pechni 160C / 325F / Gaz 4 ga qadar pishirish kerak.
- Xamir ovqati damlanganidan so'ng, muzlatgichdan oling va uni xona haroratiga taxminan 15 daqiqa davomida qoldiring.
- Ish joyini oddiy / hamma maqsadli un bilan tozalang. Qovoqni ½ santimetr qalinligi bilan ishlating.
- 5 sm / 2 dyuymli pichoqni ishlatish (agar siz qo'ng'iroqni o'zgartirishni xohlasangiz, unda ishlatishingiz mumkin), imkon qadar ko'p pechene kesib olishingiz uchun kamida 2 dona bargni yaratishingiz kerak.
- Xamirbo'yi pechenesinin yarmiga markazdan kichik 1/2 sm teshikni kesib tashlang.
- Pechene'larni ham teshiklari bilan, ham yog'och qog'ozli qog'oz yoki pishirgan pergament bilan qoplangan pishirish tepsiga qo'ying (bu sizning laganingiz hajmiga bog'liq holda sizning xamkorlaringiz tomonidan bajarilishi kerak bo'lishi mumkin).
- Oldin isitiladigan pechda 10 dan 12 minutgacha pishiring.
- Duxovkadan chiqarib oling va to'liq sovushini kutib turing.
- Har bir pechene tagiga kichkina qandilni joylashtiring va pechene qirg'og'ining 1/2 qismiga yoyiladi. Siqilish biskvitning juda yaxshi qatlamini juda ko'p hosil qilishiga ishonch hosil qiling va u to'kiladi va pechene qatlamlari bir-biriga yopishadi.
- Yuqori pechene qatlamini oching va uni bir oz kichik burishtiring, bu murabbo yoyishga yordam beradi.
- Biskvitlarni tepaga joylashtiring va mikdorini biroz pishirish uchun pechka 5 daqiqaga qayting.
- Yana bir marta, pechdan chiqarib oling va salqinlash uchun qoldiring. Xizmat qilishdan oldin shakarni shakar bilan sug'orib oling. Mumkin bo'lgan eng qisqa vaqt ichida englaringiz yoki havo o'tkazmaydigan qalay yoki plastik qutisiga joylashtiring.
Qanday Jam foydalanish kerak
Jammy Dodger odatda qorong'u murabbo bilan quriladi, bu kabi qora quloqning qulupnayidir , lekin siz o'zingiz yoqtirgan narsani ishlatishingiz yaxshi. Limon chirog'i yaxshi pechene qiladi.
Ism Jammy Dodger qaerdan keladi?
Jammy Buyuk Britaniyadagi "omadli" so'zlar uchun jaranglovchi so'zdir. Demak, Jammy Dodger - bu o'z-o'zidan muammo haqida gapirishga qodir bo'lgan boshqa odam.