Bu yerda sitrus mavsumda bo'lganida qishki ta'til vaqtlarida dahshatli sovg'a beruvchi silliq, chiroyli va xushbo'y ovqatlar. Bu kek qatlamlari orasida to'ldirilgan, shuningdek, yangi mevalar ustida qoshiq kabi ajoyib. Limon pishloqini yoqtirishning eng yoqimli usuli - gingersnap pishirog'i ustiga bir qo'li bilan xizmat qilishdir .
Sizga nima kerak
- 2 ta katta tuxum va 1 tuxum sarig'i
- 1/2 chashka
- yangi limon suvi (3-5 limondan)
- 1/2 chashka shakar
- 7 osh qoshiq (8 ozdan ozroq) yog '
- 2 limon zoti
Buni qanday qilish kerak
- Ikkita limondan limon moylarini yoping.
- Shu bilan bir qatorda, ohak oq qismlarini orqasida qoldirib, faqat lazzatning sariq qismini yopish uchun sabzavotli peeldan foydalaning. Bu chiziqlar oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida juda nozik shaklga keltiring.
- Tuxumlangan limonlarni yarmida kesib oling va siqib chiqaring va sharbatini torting. Sharbatni o'lchang. Limonni pishirish uchun 1/2 chashka kerak. Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha limondan sharbat qo'shing. Maslahat: Kelajakda murabbo va murabbo uchun sitrus pektinni tayyorlash uchun urug'larni va limon qobig'ining oq qismlarini saqlang.
- Ikki qavatli qozonning pastki qismiga bir yoki ikki dyuym suv qo'shing yoki potning yuqori qismidan issiqlikka bardosh beradigan idishni joylashtiring (potada bir dyuym yoki ikkita suv qo'ying). Suvni o'rta olovda qaynatish uchun keltiring.
- Issiqlikka chidamli idish yoki ikki qavatli qozonning yuqori qismida, 2 tuxumni va uchinchi tuxum sarig'ini birgalikda aylantiring. Limon sharbati va loviya bilan birga shakar va sariyog '(kichik qismlarga) qo'shing.
- Shakar butunlay eriydi va sariyog 'butunlay erimaguncha siqiladi. Go'shtni qoshiqqa aylantirib, juda tez aralashtiriladi, aralashmaning qalinlashuvi boshlanmaguncha, taxminan 10 daqiqa.
- Ayni paytda bankalarni sterillash .
- Pishiriqlar sizning vazifangizdagina quyuqlasha boshlagan vaqtdan boshlab: qoshiqning orqa qismini qoplash uchun etarlicha qalin bo'lmaguncha to'xtovsiz aralashtiring. Agar siz ishonchingiz komil bo'lmasa, zaxira testi salqin plastinada 1/2 choy qoshiqni qo'yishdir. Bir daqiqada u qobiq va puding o'rtasida qalin mustahkamlik o'rnatishi kerak.
Maslahatlar: Har doim aralashtirish muhim ahamiyatga ega: siz o'zingizning limon pyuresi chirigan tuxumning kichik qismlari bilan yakunlanmasangiz. Bundan tashqari, hech qachon meva sharbatlarini olmagan bo'lsangiz ham, siz hali ham issiq bo'lsa-da, siz qultum sizning istagan yumshoq puding kıvamına to'liq kalınlaşmayacağını bilish foydalidir. - Qovoqni sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga solib, 1/4 va 1/2 dyuymli bosh joyini qo'ying. Qopqoqlarni mahkamlang.
Idishlarni qayta ishlash orqali yopishtirilmasa, meva pishirig'i muzlatgichda faqat 1-2 hafta davomida saqlanadi. Keyinchalik saqlash uchun, qaynab turgan suv hammomida 15 daqiqada 1/4 yoki 1/2 pint idishlarni limonli pishiriladi.
Qayta ishlov berilgandan so'ng, limon pishiriqli kavanozlar muzlatgichda ochilgunga qadar 3 oy davomida saqlanadi (ochilgandan so'ng, ular faqat 1 - 2 hafta davom etadi). Bir oydan ko'proq vaqt davomida saqlanib qolgan bo'lsa, muhrlangan idishlardagi pishiriqlar sekinlashishi mumkin, ammo bu faqat sog'liq uchun xavf emas, balki estetik tashvish.
Tajribali tanlovchilar so'rovda qosh ko'tarishi mumkin: Agar qaynab turgan suv hammomida ishlov berilsa ham, siz muhrlangan idishlaringizni sovutishingiz kerakmi? Ha, meva sharbatlari bilan siz qilasiz.
Limon loviyasini 1 yilgacha muzlatish mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 52 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 29 mg |
| Natriy | 8 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |