Jarohatlangan alabalıklar mening sevimli so'nggi daqiqalar ovqatlaridan biridir. Siz chervil, chives, maydanoz va tarragon bilan chinni singdirish orqali o'zingizning yangi jarimalaringizdan o'tlar aralashmasini qilishingiz mumkin. Lekin, bu juda tez ovqat qilish uchun, sifatli quritilgan jarohatlardan foydalaning, sizni supermarketning ziravorlar qatorida topishingiz mumkin.
Bu juda tez, kechki ovqat. To'liq ovqat tayyorlash va tayyorlash vaqti 20 daqiqadan ortiq bo'lmasligi kerak va bu faqat filetada siz istagan juda ko'p pinli suyaklarga ega bo'lsa. Haqiqatdan ham, bu taom juda tezdir, ammo ba'zi bir Bryussel lahzalarini mikroto'lqinli qilish yoki salat tayyorlash uchun vaqt yo'q. Jarimalar o'simliklari alabadan mukammal ravishda to'ldiradi. (Eslatma: Salmon bu ovqat uchun ham ishlaydi.) (Katta rasm.)
Bu erda ikkita alabalık ta'riflari uchun pishirish:
- Trout Meuniere retsepti
- Limonli krem sosli retsept bilan qovurilgan alabalık
Va bu erda baliq bilan yaxshi bo'lardi yon ovqatlarni uchun retseptlar:
- Qo'ziqorin va kalbasa retsepti bilan guruch pilaf
- Tabboule Recipe
- Sutli Brokkoli Rabe Recipe
Sizga nima kerak
- 2 6 oz. alabalık (fileto pinli suyaklari chiqarildi) *
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 choy qoshiq o'simliklar jarohatlaydi (bu aralashmani siz oziq-ovqat do'konlaridagi ziravorlar bo'limida topishingiz mumkin) **
- 2 pinch tuz (kosher)
- 1/2 limon (chorak)
Buni qanday qilish kerak
1. Pechni pechka uchun qo'ying va yuqori darajadagi raftni joylashtiring.
2. Alyuminiy folga bilan pishirish plitasini yoping va uni zaytun moyi bilan tozalang.
3. Pishiriladigan plastmassa ustida terining yuzini pastga qo'ying.
4. Zaytun moyi bilan filtrni cho'ktiringiz, har birini jarohatlardan chiqarib tashlang, va koser tuzi bilan bir oz chuqurroq chang.
5. Qalinligi bo'yicha 4 - 4 1/2 minut (losos filetalari uchun 5 dan 6 daqiqa) yuqori raftagi qovoq.
Ikkalasi limonli chorak bilan xizmat qiling
* Eslatma: Barmoqning kattasini filetaning eng quyuq qismiga qo'yib, uni quyruq tomon qaratib, har qanday pin suyaklarini topasiz. Bu suyaklarni olib tashlash uchun kichkina igna burun pensidan foydalanaman.
** Eslatma: Men Funda Herbes aralashmasida alabalıkla tarvaqayoni yaxshi ko'raman, lekin Herbes de Provence va Italiya o'simlik aralashmalari ham yaxshi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 112 mg |
| Natriy | 246 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 38 g |