Nasi goreng - qizarib pishgan guruch degani va u har qanday usulda pishirilishi mumkin. Biroq, Indoneziyada bu taomni o'ziga xos lazzat bilan ta'minlaydigan ziravorlar va ziravorlar kiritilishi demakdir. Kecap manis , belacan , palma shakar, tamarind pastasi, mayot, sarimsoq, zanjabil, galangal va limonli an'anaviy tarkibiy qismlar orasida.
Nasi goreng Indoneziya, Malayziya va Singapurdagi eng mashhur nonushta ob'ektlaridan biri bo'lib, Osiyodagi boshqa guruchli guruchli ovqatlar Janubiy-Sharqiy Osiyining boshqa qismlarida mashhur.
Nasi Gorengning ko'pgina o'zgarishlari
Nasi-goreng'ning ko'p xilma-xilligi va nasi-gorenjning mintaqaviy kelib chiqishi, pishirish uslubi yoki qovurilgan guruchga qanday boshqa tarkibiy qismlar yoki tarkibiy qismlar qo'shilgandan keyin keladigan so'zlar mavjud. Misol uchun, nasi goreng Jawa Javanese qovurilgan guruch, nasi goreng sapi mol go'shti bilan tayyorlanadi, nasi goreng ikan asin baliq tuzlangan va nasi goreng pattaya to'ldirilgan kabi qovurilgan guruch bilan omlet uslubi pishirilgan.
Kundalik guruch qizarib pishgan guruch uchun ideal, chunki quruqdir, uni qavrilgan idishning pastki qismiga yopishib ketishining oldini oladi. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun, uzoq bo'yli guruchlardan foydalaning , chunki u ozgina yopishqoq bo'ladi. Guruchni pishirganda eng kam miqdordagi suvdan foydalaning, shuning uchun donalar portlashi va bir-biriga yopishmasligi kerak.
Sof sifatli chili kukunidan foydalaning. Bir choy qoshiq suv bilan aralashtirib, ishlatishdan taxminan yarim soat tursin.
Sizga nima kerak
- 4 chashka pishirilgan guruch
- 1 ingichka dilimlenmiş o'rta piyoz
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, ezilgan
- 2 ta tuxum
- 1 choy qoshiq qisqichbaqalar (yoki belacan)
- 1 choy qoshiq chili kukuni
- 1 osh qoshiq yengil soya sousi
- 3 osh qoshiq pishirish yog'i
- Taste tuz
- Garnitür: bodring
- Garnitür: pomidor
- Garnitür: cilantro
- Majburiy emas:
- qisqichbaqasimon krakerlar
Buni qanday qilish kerak
- Past haroratda bir osh qoshiq yog'i qizdiring. Qrim po'stini qo'shing va jigarrang va xushbo'y bo'lgunicha pishiring.
- Boshqa bir osh qoshiq yog'i tushiring. Sarimsoq va piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan va sarimsoq va piyozning xushbo'y hidi chiqariladi.
- Chili pastasini va keyin guruch qo'shing. Issiqlikni o'chiring.
- Barcha tarkibiy qismlar teng taqsimlanmaguncha qavrilgan idishni aralashtiring. Har doim ingichka ichimliklarni ushlab turmaslik uchun har doim aralashtiramiz.
- Soy sosini qo'shing va soya sousi teng taqsimlangunga qadar aralashtiring.
- Guruch juda guruchli va qattiq bo'lsa, ikki osh qoshiq suv qo'shing. Guruch yaxshi va yumshoq bo'lishi kerak.
- Qolgan osh qoshiq pishirish yog'ini boshqa panada isitib, tuxumni quyoshli tomonga torting.
- Bir necha tilim bodring va pomidor bilan guruchga xizmat qiling. Har bir xizmat uchun bir necha tulki va tuxum bilan garnitur.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1812 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 237 mg |
| Natriy | 839 mg |
| Uglevodlar | 337 g |
| Diyet tolasi | 11 g |
| Protein | 43 g |