Bu klassik tayyorgarlik, hozirgi kunga qadar eng yaxshi ta'mli retsepti. Bir xil reseptda cho'chqa va sariyog 'paydo bo'lganda, siz davolanish uchun ekanligingizni bilasiz! Yomg'ir kazinalari nafaqat tayyorlanadigan oddiy retsepti, balki siz tayyor bo'lganda ham, ular oldindan tayyorlanishi va broyler tagiga tashlanishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 18 ta o'rta (taxminan 2 1/2 dyuym) yangi
- Yalang'och kulaklar
- 2 Tbs. tuzsiz sariyog'
- 3 ta chiziqli o'rta pastırma cho'chqa, ularning har biri 6 ta teng bo'laklarga bo'linadi (jami 18 ta)
- 3 Tbs. chiroyli qizil qalampir
- 3 ta sarimsoq chinnigullar, nozik qiyma
- 1/3 chashka pishirilgan non
- 1 Tbs. nozik parmesan pishloq
- 1/8 choy qoshiq. yangi erga qora qalampir
- Tinchlik chizig'i
- 2 Tbs. tug'ralgan tekis barg petrushka
- Limon sxemalari
- Tuzli tuz (kerak bo'lganda)
Buni qanday qilish kerak
1. Qo'rg'oshinlarni sovuq suv ostida yuving, shaffof bo'lgunga qadar.
2. O'rta yog'da katta yirtqichlardan yog'ni qizdiring. Bekon qo'shing va juda aniq bo'lmasdan pishiring. Yupqa qoshiqdan foydalanib, cho'chqachni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga uzatib, chetga surib qo'ying.
3. Tandirda cho'chqa go'shti quyish uchun qizil qalampir qo'shing va tez-tez aralashtirib pishiring, 2 daqiqa davomida. Sarimsoq qo'shing va 1 daqiqa ko'proq pishirib.
Issiqlikni o'chiring va nonlarni, Parmesan, qora qalampir va tuzni aralashtiring. Zarur bo'lgunga qadar aralashmani zaxiralang.
4. Gollandiyadagi pechga taxminan 2 dyuym suv qo'shing, yoki qattiq sig'adigan qopqog'i bilan boshqa og'ir qozonni qo'shing va yuqori issiqlik bilan tez qaynab turing. Qisqichbaqalar qo'shing, qopqog'ini oching va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring, yoki qobiq ochilguncha. Qopqoqlarni ochilgandan so'ng ularni olib tashlash va drenajlash juda muhim. Istirohat bog'lari ularni ushlab turmaguncha salqinlashlariga ijozat bering.
5. Yamoqchalarni yakkalab oling va tortib oling va silikatni olib tashlang. Clamni ikkita qobiq yarmining chuqur joyiga joylashtiring. Issiqlikka chidamli non pishirish idishining tagida tosh tuzi yoyib, tuzning yuqori qismidagi tutqichlarni bir oz bosib turing.
6. Broylerni oldindan qizdiring. Harakatsiz aralashmani har bir qoshiqning yuqori qismidan bir-biridan ajratib turing va pastga bir parcha bilan qo'shib qo'ying. Issiqlik manbalaridan taxminan 6 dan 8 santimetrgacha bo'lgan qopqoqlarni kesib oling, tepaliklar qoshiqlangunga qadar va cho'chqa pastki qirralari keskin. Yangi maydanozni yuqori qismiga sepib, limon sindirishlari bilan issiqqa xizmat qiling.
Yo'riqnomalar va maslahatlar
• Yalang'och yong'oqlar - qora turning bir qismiga aylangan qattiq qoldiqlar. Ular har bir funt uchun 7 dan 10 gacha bo'lgan istiridgelerning eng kichik qismidir.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 152 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 25 mg |
| Natriy | 434 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 10 g |