Turli turdagi pivo mavjudmi?

Bugungi pivo bozori barcha pivo turlari bilan to'la. Sizning IPA'laringiz, APAs, porters, pilsners, lagers, stouts, bug'doy pivolari, mevali pivo, füme pivo va boshqalar mavjud. Ravishda bo'lgan har bir po'chadan o'tib, pivo uslubi uchun sanoqsiz ismlarni topish mumkin va ularning bir nechasi bir xil narsani anglatadi.

Bu shoshqaloqlik va o'rtacha pivo ichuvchisi uchun g'ayritabiiy bo'lishi mumkin. Bugungi kunda mavjud bo'lgan pivo turlarining ko'pligi savolga javob bermayapti va shuning uchun ham shunday.

Pivo stili nimani belgilaydi?

Qanchalik ko'p pivo uslubi mavjudligi haqida o'ylash deyarli mumkin bo'lmagan vazifadir. Bu sizning so'raganingiz, qaerdan kelganingiz, qancha vaqt ichishganingiz va pivo uslubi deb hisoblaganingizdan kelib chiqadi.

Mintaqa bo'yicha uslubni aniqlash

Turli xil pivo turlarining nomlarini ko'rib chiqsak, unda nega juda ko'p ekanini tushunish foydali bo'lishi mumkin, chunki pivo stillari turli xil manbalardan keladi.

Birinchi va eng qadimgi manba - bu mintaqa va ko'plab qadimgi pivo uslublari ular yaratgan joylari uchun nomlanadi. Mahalliy tarkibiy qismlarga va avlodlar osha ishlab chiqarilgan pivo an'analariga qarab, mintaqaviy rivojlangan pivo jihozlari birdan ikkinchisiga farq qilishi mumkin.

Masalan, Kolsch Germaniyaning Köln pivosining an'analaridan kelib chiqqan va Köln, Koln uchun nemischa so'zga nomlangan uslubdir. Xuddi shu tarzda, Shotlandiya ales Shotlandiya pivo zavodlaridan chiqib keldi.

Uslublar yordamida kompilyatsiya qilish

Pivoning tarkibida pivo jihozlari ham ko'pincha nomlanadi. Bu kabi pivo jihozlari mavjud, chunki pivoga qo'shiladigan ingredientlar yoki qo'shimchalar mavjud .

Raspasiz bug'doy pivosi ochiq-oydin misoldir. Rauchbeir, yoki shishgan pivo, yana bir oz kamroq aniq. Po'choqning o'zi emas, balki uning o'rniga arpa go'shtni go'shtga o'xshatadi, shuning uchun u bu tutunli davolanish uchun ishlatiladi.

Ko'rinib turadigan uslubni aniqlash

Pivo uslubining ko'rinishi yoki sifati uning nomi bilan ham bog'liqdir. Go'sht mukammal namunadir, chunki u katta tatlarga ega bo'lgan boy pivo - chiriyotgan.

"Wit" pivosi - mashhur belgi uslubi, apelsin sumkasi va koriander bilan maydalangan va filtrlanmagan xizmat. Wit, oq uchun Belgiya so'zidir va pivoning shaffof oynaga quyilgandagina bulutli oq rangli ko'rinishga qaratilgan.

Buning boshqa misollari qora lager , xira ale va qaymoqli aloe.

Uslub bo'yicha uslubni aniqlash

Pivo tayyorlash usullari pivoni nomlashning tavsiflovchi usuli bo'lishi mumkin va bu juda murakkab holatda bo'ladi. Pivo va lagerning ikkita asosiy uslubi bor - bu ularni tayyorlash uchun ishlatiladigan usul bilan belgilanadi.

Bu fikrga diqqat bilan quloq soling ... ko'pchilik pivo yoki ale yoki lagerdir. Demak, biz bu nomlardan birini ishlatadigan pivo o'z shaxsiy uslubini aniqlashning eng oson yo'lini tanlagan yoki pivoni yanada aniqroq aniqlashni talab qiladigan hech narsa yo'q deb hisoblaymiz.

Ale, Hind pale Ale, Jigarrang Ale, Pale Ale, Porter, Galloch, Bug'doy pivosi va boshqalarni o'z ichiga oladi.

Lager pivo mahsulotini qadoqlashdan oldin uzoq vaqt davomida sovuqxonada saqlab qolish amaliyotiga ishora qiluvchi nemis so'zidir.

Lagerlar ham Bock, Dunkel, Oktoberfest va Pilsnerni o'z ichiga olishi mumkin.

Quruq-kalavachadagi pivo fermentatsiyadan so'ng qo'shib qo'yilgan qo'shimcha dozaga ega.

Noma'lum omillar

Va, albatta, noma'lum bo'lgan bir nechta pivo nomlari bor.

Porter buning yaxshi namunasidir. Uslubning nomini qanday shakllantirganini aniqlashga urinadigan bir qancha hikoyalar mavjud, lekin oxir-oqibat, hech kim haqiqat sifatida qat'iy tarzda o'rnatilishi mumkin emas.

Shunday qilib, qancha pivo uslubi mavjud?

Pivo bir necha asrlar davomida qayta ishlab chiqilgan va qayta tasavvur qilingan va shuning uchun o'zlarini yaratgan o'nlab va o'nlab uslublar mavjud. Hozircha ushbu maqolada 20 turdan ortiq pivo haqida so'z yuritildi va bu sirtni qiyinchilik bilan chizib yubordi.

Chalg'itishga qo'shimcha ravishda, pivoning yangi uslublari doimo paydo bo'ladi.

Masalan, amerikacha rangli ale klassik, ingichka inglizcha pishirilgan Hindistonning xira ale-dagi o'yin. Amerikalik rangli ale yoki "APA", IPA bilan o'xshash, ammo ingichka, sitrusli shlyapa kabi ingichka, ingichka pivo kabi ingliz pivo an'anasidan ko'proq ingredientlardan foydalanadi.

Bu haqiqatan ham muhimmi?

Bir nechta turli xil uslublar bilan, ba'zi birlari faqatgina nozik farqlar bilan, o'rtacha pivo iste'molchisiga keraksiz so'zlarni aytmaslik uchun bir oz zerikarli ko'rinishi mumkin. Xullas, halol bo'lish uchun bunday narsa bor.

Ko'pincha pivo uslubi bilan shug'ullanadigan odamlar pivo musobaqalariga kiradigan yoki ular tomonidan baholanadiganlardir. Birovni to'g'ri va ob'ektiv tekshirish uchun uslublar aniq aniqlanishi kerak. Amerikaliklar pivo tanlovlari bilan pivo musobaqalari bilan shug'ullanishadi. Bular Buyuk Amerika pivosi festivali kabi katta pivo stillari uchun mas'uldir.

Pivoni iste'mol qiluvchi sifatida, bug'doy, bug'doy yoki xira ale kabi kengroq uslublar toifalari bilan tanishish foydali bo'ladi. Bu pivo qaysi pivo sotib olish yoki yaxshi taom bilan juftlashishga qaror qilishiga yordam beradi. Ayniqsa, jigarrang porterni kuchli porterga nisbatan farqni bilish ehtimol o'rtacha pivo iste'molchining tajribasini sezilarli darajada oshirmaydi.