Bu sizning panjagingizda keyingi go'sht bo'lishi mumkin
Ming yillar oldin qadimgi misrliklar tuyaqushni oziq-ovqat uchun ovlaganlar. Bu katta parvozsiz qushlar 250 funtgacha og'irlikda va balandligi 7 metrga teng bo'lishi mumkin. Biroq parranda go'shtiga o'xshamaslik o'rniga tuyaqush ta'mi va to'qimalariga juda o'xshaydi. U juda ko'p qulayliklarga ega va erga sotib olinishi mumkin, biftek, sosis va hatto issiq itlar kabi. Ovqat pishirishga kelsak, tuyaqush juda ko'p har qanday go'sht va panjara uchun mayiz mol kabi ko'pchilikni almashtirishi mumkin.
Tuyaqush go'shtining mavjudligi hali juda sershivadir, ammo butun dunyo bo'ylab yangi tuyaqushli shpilkalar bilan topish osonlashadi. Tuyaqush ko'p restoranlarda menyuda ham namoyish etiladi. Ko'p boshqa go'shtlarga qaraganda xolesterolda kamroq va past bo'ladi, chunki tuyaqush ko'pincha oziq-ovqat do'konlarida topiladi. Hozirda tuyaqushlarni olib yuradigan bir nechta internet-do'konlari bor, shuning uchun ularni deyarli biron-bir joyga jo'natishingiz mumkin. Tuyaqush sanoati guruhlari so'zni va tuyaqush mavjudligini yoyishga harakat qilmoqda, shuning uchun vaqt o'tishi bilan siz bozorda ko'proq tuyaqush mahsulotlarini ko'rishni boshlaysiz. Ya'ni narxlari vaqt o'tishi bilan tushib ketadi.
Tuyaqush pishirishda ikkita narsani eslab qoling. Avvalambor, tuyaqush go'shti siz pishiradigan go'shtning eng ko'p qismidan ko'ra aroq beradi. Uni aşındırmamaya va marinadlar, pişirirken nami tutish uchun foydalanmaslikka harakat qiling. Bundan tashqari, u juda asabiy bo'lgani uchun pishirish vaqtida juda kam siqilishni ko'rasiz.
Ikkinchidan, tuyaqush temirdan ko'ra tovuqdan yuqori, shuning uchun uni to'g'ri pishgan bo'lsa ham qizil rangga ega. Go'shtni to'g'ri pishganmi yoki yo'qligini aniqlashda rangi pishirilgan mol go'shtini solishtirmang. Qachon amalga oshirilgan bo'lsa, quyuqroq qizil bo'ladi. Shuning uchun donni tekshirish uchun go'sht termometridan foydalanish yaxshidir.
Tuyaqushni o'rtacha 150 daraja F harfi bilan pishiring. Tuyaqush uchun pishirish vaqtlari mol go'shti bilan bir xil bo'lsa-da, tuyaqush pishirish uchun ishlatiladigan bo'lgunga qadar uni diqqat bilan kuzating.
Aytganimdek, tuyaqush go'shtini retseptlarda eng ko'p go'shtga almashtirish mumkin. Yog 'va xolesterinni iste'mol qilishni kamaytirishning ajoyib usuli sizni hali ham go'shtli taomlar bilan ta'minlaydi. Tuyaqush tuxumdan araqlarni tezroq so'radi, shuning uchun marinadlarni kamaytirish va kompensatsiyalash uchun ishlatiladigan ziravorlar miqdorini kamaytirish mumkin. Tuyaqushning o'ziga xos lazzati bor va odatda yeyuvchilarning pikkiesti tomonidan yoqadi. Pishirishga va go'shtning lazzatiga ishlatish uchun siz uni sinab ko'rganingizda birinchi marta arzonroq bo'lakni tanlang. Shundan so'ng siz yana tuyaqushlar uchun qaytib ketasiz.