Goya, achchiq qovun yoki qovurg'a Buyuk Britaniyada hayratlanarli darajada mashhur sabzavotlardir, lekin siz buni karavelli, karela, kugua, achchiq qovurilgan, achchiq qovun, korola, karaille, serasee yoki kudret nary kabi yaxshiroq bilishingiz mumkin. Bu mazali sabzavot Yaqin Sharq, Afrika, Osiyo, Janubi-Sharqiy Osiyo, Karib dengizi va Janubiy Amerikada zavqlanadi. Shunday qilib, uni ko'plab mintaqaviy oziq-ovqat do'konlaridagi yangi sabzavot bo'limi bilan topishingiz mumkin. Go'yo an'anaviy Ayurveda tibbiyotida ham ishlatiladi, shuning uchun u ba'zida sog'liq uchun oziq-ovqat do'konlarida ham bo'lishi mumkin.
Go'yo retseptlari ko'pincha Yaponiyada yozda pishiriladi, chunki goya, boshqa dorivor va sog'liq uchun manfaatlar qatorida issiqlikni urish uchun aytiladi.
Chanpuru - Yaponiyaning Okinava mintaqasidagi ixtisosidir va jonli goya, soya sosu, tofu, cho'chqa go'shti va tuxum bilan tayyorlanadigan qovurilgan piyola. Chanpuru aralashtiriladi. Ajablanarlisi, bu atama indoneziyadan keltirilgan "campu r" so'zidan kelib chiqadi, bu ham "aralash" degan ma'noni anglatadi. Goya o'zidan tashqari, bu retsept tofu va cho'chqa go'shtini asosiy tarkibiy qismlari sifatida o'z ichiga oladi. Bundan tashqari siz tanlagan boshqa sabzavotlarni, masalan, savzi, yashil fasol va loviya gullari faqat bir necha ismni qo'shishingiz mumkin.
Go'yo lazzatli, engil va achchiq lazzatga ega, ammo achchiq ta'mi bilan yaxshi bo'lmasangiz, qovurilgan qovunni qaynoq suvda 30 soniya oldin qovurishingiz mumkin. Osterster sosining dabi ham achchiq ta'mga qarshi turishga yordam beradi.
Achchiq qovun haqidagi onlayn qidiruv tezkor dorivor preparatlardan samarali foydalanish, infektsiyani ovqat hazm qilish muammolariga, hatto 2-toifa diabet va saraton kasalligiga qarshi davolashdan dalolat beradi. Albatta, yoshligidan bu hayratlanarli mevani iste'mol qilish, hatto ba'zan halokatli kasalliklarni boshdan kechirishiga yo'l qo'ymasligi kerak.
Maslahat: Goya Chanpuru'ga misoyaki sousini qo'shib ko'ring. Sosni qanday qilish kerak: 2 osh qoshiq. miso, 2 osh qoshiq. xolos, 1/2 osh qoshiq. shakar va 1 choy qoshiq. soya sosu.
Sizga nima kerak
- 1 goya (achchiq qovurilgan)
- 1 ta paxta tofu (drenajlangan)
- 1/4 lb. Ingichka dilimlenmiş cho'chqa go'shti (ısırıklara bo'linadi)
- 2 tuxum (tayoq)
- 2 choy qoshiq. soya sosu
- 2 choy qoshiq. uchun
- Dash tuzi (yoki ta'mga)
- Dash qalampir (yoki ta'mga)
- Qovurilgan o'simlik yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Goyani yarmiga qisqartiring.
- Urug'larni qoshiq bilan olib tashlang.
- Goya go'shtini mayda bo'lakka joylashtiring va goyaning tilimlarini piyola ichiga joylashtiring.
- Ularning ustiga tuz sep. Taxminan 10 daqiqaga o'tirsin.
- Goya chizig'ini yuving va yaxshi yuving.
- Ortiqcha suvni olib tashlash uchun ularni siq.
- Taxminan 1 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog 'katta tsilindrda.
- Qovurilgan cho'chqa go'shti va meva tuz va qalampir bilan.
- Goya dilimlarini qo'shing va yumshatilgunicha pishiring.
- Katta qismlarga maydalangan tofuni maydala va skilletaga qo'shing.
- Cho'chqa va goya bilan engil torting. Sezon uchun fasl.
- Tugilgan tuxumni to'kib tashlang va tezda aralashtiring. Sosli sosli mavsum.
- Issiqlikni to'xtating.
- Lazzatni tuz bilan rostlang.