Yo'nalish bellashuvni yarmini kesib olishni talab qiladi, lekin siz istasangiz, siz ularni butunlay qoldirib, cho'chqa go'shti aralashmasidan taxminan 3/4 chashka bilan to'ldirishingiz mumkin (birinchi retsept bo'yicha chaqirilgan qalampirni oching).
Sizga nima kerak
- 1 kilo cho'chqa go'shti
- Cho'chqa go'shti:
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 2 choy qoshiq
- Xitoy guruch sharmi yoki quruq sher
- qora qalampirni tatib ko'ring
- 1 choy qoshiq jo'xori
- Boshqa:
- 3 o'rta qo'ng'iroq qalampir, har qanday rang, kesilgan jarohatlaydi, urug'lar olinadi, yarmida kesiladi
- 1/4 chashka tovuq suvi yoki suv
- 1 osh qoshiq xitoy jigarrang fasol sosu, yoki
- Yapon miso
- 1 osh qoshiq guruch sirkasi
- 1 choy qoshiq shakar
- 2 chig'anoq, tozalangan va tug'ralgan
- 2 sarimsoq chinnigullar, peeled va tug'ralgan
- 2 yashil piyoz, mayda tug'ralgan
- 2 choy qoshiq o'simlik yog'i
- 1/4 choy qoshiq Osiyo shamdan yog'i
Buni qanday qilish kerak
1. O'rta qoshiqda cho'chqa go'shtini soya sousi, guruch sharobi yoki quruq sher, qora qalampir va mısırcıkla birlashtirish, barmoqlaringiz bilan aralashtirib aralashtirib, mohovanzani so'nggi qo'shing. 15 daqiqa davomida er cho'chqa go'shti.
2. Cho'chqa go'shtini olib ketayotganda boshqa ingredientlarni tayyorlang: qalampirni qaynoq suvda 5 daqiqagacha, yoki ular yumshoq, ammo mustahkam bo'lguncha tayyorlang. Yalang'och qoshiq bilan olib tashlang va drenajda drenaj qiling.
Tovuqli bulonni, jigarrang fasol sosini, guruch sirkasini va shakarni kichik piyola bilan qo'shing. Bir chetga qo'ying. Cho'chqalar, sarimsoq va yashil piyozni kesib oling.
3. O'rtacha issiqda qovurilgan idishni qizdiring va 2 choy qoshig'i yog 'qo'shing. So'yloq va sarimsoq qo'shing. Issiqlikni o'rta balandlikka aylantirib, pishirib, qaynab ketguncha taxminan 2 daqiqa davomida aralashtiring.
4. Issiqlikni o'rtacha darajaga aylantiring va erga cho'chqa go'shti qo'shing. Qo'ziqorinni pishiring, aralashtirib, pushtini yo'qotmaguncha (3 minut) parchalab tashlang.
5. Qo'ziqorin fasulyesi sos aralashmasini qayta aralashtiring va qavrilgan idishga soling. Suyuqlik deyarli bug'lanib ketguncha yana 3 daqiqa pishirishda davom eting. Issiqlikdan olib tashlang va Susam yog'iga aralashtiring.
6. Aralashmaning bir qismini (taxminan 6 osh qoshiq) qofiqni har bir biber qalampiriga soling va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 66 mg |
| Natriy | 238 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 23 g |