Yunon tilida: moisallahuíia, moo-stah-lev-ree-AH
Uzum fermantasyondan oldin presslangan uzumdan tayyorlangan sharbatdir va odatda an'anaviy non ta'riflari bilan shirinlik sifatida ishlatiladi, shuningdek, shirinliklar tayyorlash va shirinliklar tayyorlash. Bu uzumni pishiriq kerak, ayniqsa uzum yig'im-terimi mavsumida yangi bo'lishi kerak. Siz o'zingizning uzumingizni qilishingiz yoki sotib olishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 5 chashka uzum bo'lishi kerak
- 1/2 chashka + 1 osh qoshiq maynon
- 3 osh qoshiq
- Misr go'shti ( jo'xori )
- 3/4 stakan yong'oq (ezilgan)
- 1 dona tarçın (tuproq)
- Shakar (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
1-kun:
- Uzumni olib keling, idishdagi qaynatib oling va u yuqoriga ko'tarilganda ko'pikni qoqish kerak.
- Yana bir daqiqaga qaynatib oling, keyin issiqdan chiqarib tashlang, qopqog'ini yoping va bir kechada yotishga ruxsat bering.
2-kun:
- Diqqat bilan uzumni tuproqqa cho'ktiruvchi cho'kindilarni almashtirmasdan toza idishga olib boring.
- Bir qaynoq va shirinlik uchun ta'mga keltiring. Agar zarur bo'lsa, ozgina shakar qo'shing.
- Bir vaqtning o'zida irmikni yaxshilab aralashtirish uchun yog'och qoshiq bilan aralashtirib qo'shing.
- Uzumning qalinlashuvi boshlanganda, jo'xori go'shti (mısır nişastası) bir oz sovuq suvda çözün va aralashmani qo'shing. Kremsi to'qimalarga qalinlashmaguncha doimiy ravishda aralashtiring.
- Individual idishlarga, qolipga yoki panga o'tkazing va o'rnatishga ruxsat bering.
- Xizmat qilishdan oldin ezilgan yong'oq va dolchin bilan sug'orib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 2 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 3 g |