Moustos, aka uzum, yangi uzumdan siqilgan sharbatlar yordamida tayyorlanadi. Yunonistonda sentyabrning uzum yig'im-terimi davrida katta miqdordagi mahsulotlar ishlab chiqaramiz va bu bolalar uchun ajoyib loyihadir. U yaxshi muzlatiladi va yil davomida ishlatilishi mumkin.
Moustos , chinni siropi, uzum pudingi ( Moustalevria ) va turli xil shirinliklar kabi ishlatilgan qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan uzumni siropi uchun petimezi qilish uchun ishlatiladi.
Sizga nima kerak
- 10-11 kilogramm yashil yoki qizil sentyabr uzumlari (boshoqli, jarohatlangan)
- 1/3 stakan o'tin kul (yoki 1/8 chashka ezilgan tuxum qobig'i)
Buni qanday qilish kerak
- Yog'ochdan foydalansangiz, uzumni boshlashdan oldin o'rim-yig'im bilan tozalang. (Boshqariladigan guruhlarda ishlash.)
- Katta bir idishda uzumni qo'l bilan (yoki agar mavjud bo'lsa, uzum matosidan foydalaning) imkon qadar ko'proq sharbat olish uchun siqib chiqing.
- Uzumni va sharbatini suv bilan to'ldiring, sharbatni katta idish yoki zanglamaydigan idish ichida yig'ib oling.
- Terilarni, urug'larni, urug'larni va har qanday pulpani olib tashlang.
- Tuxum qobig'ini ishlatsangiz, ularni endi potga qo'shing.
- Sharbani qaynatib olib, yuqoriga ko'tarilgan ko'pikni yoping. 5 daqiqa qaynatiladi.
- Kassani burnida qoldiring, issiqlikni o'chiring va yuqoriga ko'tariladigan har qanday ko'pikni yopib tashlang, 5 daqiqada o'tiraylik. Issiqlikdan chiqarib oling va to'liq sovushini kutib turing.
- Siltani to'kib tashlamaslik uchun sekin sovutilgan idishni idishlarga yoki idishga soling. Sovutilgan uzum darhol yoki muzlatilgan bo'lishi kerak.
Eslatmalar:
- Men buni bir vaqtning o'zida 11 kilogramm uzum tarkibiga kiritaman, chunki mening idishim ko'proq sharbatlarga ega bo'lmaydi. Biroq, sizda katta pot (lobster turi) bo'lsa, ko'proq narsani qilishingiz mumkin.
- Shu bilan bir qatorda, uzumni o'tin bilan qoplab, ularni to'ldirilgan plastik sumkaga joylashtiring ("burlap" turi). Xaltani xavfsiz tarzda bog'lang. Yukxalani katta kub shaklida joylashtiring, oyoqlarini polietilen paketlar bilan yoping (poyabzal kiyish) va uzumni kesib tashlash. Yuqoridagi kabi pishirish uchun sharbatni pot (lar) ga soling. Bolalar uchun ajoyib o'yin!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 434 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 13 mg |
| Uglevodlar | 112 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 5 g |