Lentning birinchi kuni " Toza dushanba" deb nomlanadi. Bu "toza" deb ataladi, chunki u bizning tana va ruhlar "tiriltirilgan" tirilish davri boshlanishini belgilaydi, chunki u qiyomatni qabul qilishga tayyorlanish uchun tayyorlanadi.
Pok Dushanba - Yunonistonda bayram va bayramlar bayrami. Oilalar piknik va uchish uchun uchish uchun qirg'oqqa yoki qishloqqa boradilar. Bolalar "Kyra Sarakosti" ni (Lady Lent), yetti haftalik Lentni namoyish etish uchun etti oyoqli qog'ozli quvvati yaratadi.
Har hafta Fisihgacha qancha hafta qolishi uchun oyog'i kesiladi.
Dushanali menyuni tozalash
Lentning yetti haftalik mobaynida oziq-ovqat mahsuloti cheklovlar bo'yicha aniqlanadi. Bu odatda (bir nechta istisno ) go'sht yoki baliq (qizil qon bilan hech qanday) va qizil qonli (sut, pishloq, yogurt, tuxum va hokazo) hayvonlardan olinadigan hech narsa demakdir.
Dushanba tozalik o'z an'analariga ega va Yunoniston bo'ylab jadvallar (va restorani tayyorlanadigan) avlodlar uchun odatiy holga keltirilgan taomlar bilan to'ldiriladi.
Izoh: Quyidagi retseptlar Gretsiyada ko'pincha toza Dushanba kuni olib tashlanadigan yog'ni o'z ichiga oladi.
4-6 uchun tavsiya etilgan menyu:
- Lagana
Faqat ozgina tayyorlangan non faqat Dushanba tozalangan. - "Taramosalata": baliqlarning quyi botishi
Tarama (cod or carp roe) ba'zan "oddiy odamning ikra" deb ataladi. Zaytun moyi va non bilan birgalikda, yunon diplerinin eng mazali va eng mashhurlaridan biri hisoblanadi. - Yangi Shelled Fava (keng) fasol
Buning uchun retseptlar yo'q; yangi fasol qaynab, yong'oq kabi yeyiladi yoki ular kengayib, yumshatilgunga qadar suvda namlanadi.
- Maroulosalata: Cos (Romaine) salat salatasi
Engil sirka va yog 'bilan qoplangan yangi, yashil ko'katlar. - Yigandes Plaki: qovurilgan fasol go'shti
Yigandlar yirik quritilgan lima loviyalariga o'xshashdir va bu idish-tovoq go'shtini pomidor, piyoz, o'simliklar va ziravorlar bilan birlashtiradi va ajoyib taom yaratadi. - Htapothi sti Skhara: panjalangan Ahtapot
Ochko'p ochiq olov ustiga panjalangan, uzo va sharob bilan xizmat qilish uchun mumtoz yunon meza va toza Dushanba kuni sevimli. (Kamroq sarguzashtli, qovurilgan kalamari uchun mazali alternativdir.)
- Garidalar: yunon-stilli pishirilgan qisqichbaqalar
Yaxshi mazali yog 'va limonli sous bilan qaynatilgan qisqichbaqalar. - Halvas: Semolina pudingi
Halvas ko'p turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin, va bu versiya asal, yong'oq, mayiz va doljin va chinnigullar ta'mi bilan ajoyib desert uchun tayyorlangan.
Jadvalni yunon zaytun va yangi meva bilan to'ldiring.