Yunon makaron pyagi retsepti

Fasulye pishloqining makaron bilan ta'mlantirilishi bu makaron pyureini (Makaronopita Horiatiki - yunon tilida: makaronofita chōriátikē, mah-kah-roh-no-peetah haw-ree-AH-tee-kee) ajoyib qiladi. Ushbu sodda versiya boshqa pishloqlar, cho'chqa va hatto sabzavotlarni qo'shib qo'yish bilan batafsilroq ma'lumotga ega bo'lishi mumkin, ammo asosiy taom - bu sevimli mamlakatdir. Eng yaxshi uy qurilishi phyllo (filo) bilan, shuningdek, paketlenmiş phyllo (yo'nalish, shu jumladan) bilan ham amalga oshirilishi mumkin.

Sizga nima kerak

• 2 stakan
• maqsadli un
• 2-3 tomchi oq sirka
• 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi
• 1 1/2 osh qoshiq zaytun moyi
• 1/2 chashka iliq suv (taxminan)
• 2/3 pound (300 g) quvurli makaron (ziti, uzoq makaron, penne)
• 2 osh qoshiq sariyog'
• 7/8 funt (400 g) oq pishloq, qulab tushdi
• 2 ta katta tuxum
• 1/2 stakan to'la sut
• 1 choy qoshiq dengiz tuzi
• 1/4 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
• 2 osh qoshiq zaytun moyi (ko'p yoki undan ko'p)

Buni qanday qilish kerak

Phyllo qobig'ini torting

1. Xamirni tayyorlash uchun barcha qobiq tarkiblarini qo'shing va yaxshilab (taxminan 15-20 daqiqa) yoğurunuz.
2. Dam olish uchun bir chetga surib qo'ying.

To'ldirishni qiling

1. Makaronni dukkaklilardan bosqichga yo'naltiring va yaxshi drenaj qiling.
2. Idishdagi moyni (hali ham issiq bo'lishi kerak) eritib, makaron uchun sarg'aygancha aralashtiriladi va pishiq tolali aralashtiriladi.
3. Birgalikda sut, tuxum, tuz va qalampir bilan aralashtiring va to'ldirish aralashmasiga qo'shing.

Eslatma: Tubular makaron juda ko'p suyuqlikni ushlab turishga intiladi. Chiqib ketganda, iloji boricha ko'proq suvni olib tashlang.

Makaron pyagi tayyorlang

1. Floured ish yuzasida, phyllo ikki katta barglari - har ikki pan ikki marta qoplash uchun etarlicha katta rulo.
2. 355 ° F (180 ° S) ga oldindan qizdiring.
3. Tandirni zaytun moyi bilan yaxshilab terib oling va taglikdan bir bo'lak filon qo'ying. Filxonani zaytun moyi bilan yaxshilab tiqib oling va ikkinchi qavatni ustiga qo'ying. Yog 'bilan cho'tkasi.
4. To'ldirishni qo'shish va tekis taqsimlang.
5. Filo'nun parchalarini zaytun moyi bilan cho'zayotgan cho'tka va pastki qismi ustiga soling. Agar kerak bo'lsa, har qanday chekkada torting.
6. 35-40 daqiqada 355 ° F (180 ° C) da pishiring, qobiq quyuq oltin va pishiq bo'lgunga qadar.
7. Hosildorlik: 6-8 xizmat qiladi

Paketli Phyllo dan foydalanish

1. Bir kilo katta filonli jadvallardan foydalaning.
2. Yarim parchalarni panning bo'ylab yotqizish va zaytun yog'i bilan cho'tkasi bilan payvandlang.
3. Filtrni to'ldirish va kattalashtirish. Qolgan qatlamlarni yuqoridan yuqoriga qo'shing, katlamang va har qanday qirralarni yoping. ( Galaktoboureko xamirini tayyorlashda phyllo usuli qanday ishlatilganiga o'xshaydi (rasmga qarang.)

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	366
Hammasi yog '	24 g
To'yingan yog '	12 g
To'yinmagan yog '	10 g
Xolesterin	166 mg
Natriy	1,121 mg
Uglevodlar	21 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	14 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)