Bu sizni enchiladas, tacos yoki burritos bo'ladimi, mexnat taomiga hamrohlik qilishingiz kerak bo'lgan ajoyib salat. Bu salat, albatta, piyoz va qalampir bilan go'zal yashil salat va turli tovoq bilan ketadigan oddiy toza vinaigrett.
Vidalias - shirin pomidorlar, aprel oyining boshlarida mavjud bo'lgan, oddiy oq, sariq yoki qizil piyozdan ko'ra shirindir va ular hali ham piyoz-y lazzatiga ega bo'lsa-da, u deyarli o'tkir emas. Bu siz bolalarga yoki piyozni yoqtirmayman deb o'ylaydigan odamlarga (ko'pchilik insonlar piyoz juda kuchli bo'lishiga ishonch hosil qilishni xohlashadi), lekin ular ovqatga juda ko'p lazzat qo'shib, ham xom, ham pishgan, ular sharmanda bo'lishlari uchun).
Sizga nima kerak
- Kiyim uchun:
- 2 osh qoshiq guruch sirkasi
- 3 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 1 osh qoshiq kukunli chigirtkalar
- 1 choy qoshiq Dijon xantal
- Koser tuzi va yangi tuproq qalampirini tatib ko'ring
- Salat uchun:
- 6 chashka romaine marul bilan qoplangan
- 1 stakan nozik dilimlenmiş karaviz
- 1/2 Vidaliya piyozi, juda nozik kesilgan
- 1 qizil qalampir, ingichka tilim
- 1/3 chashka qoqilgan queso cotija (Eslatma)
Buni qanday qilish kerak
- Kichkina piyola sirka, zaytun moyi, chayon, xantal, tuz va qalampirni birlashtiradi. Yoki buyumlarni kichik idishga joylashtiring yoki yaxshi birlashtiramiz.
- Katta piyola marul, karaviz, piyoz, qo'ng'iroq qalampirini birlashtirib, keyin kiyinishni qo'shing va birlashtirasiz. Servis piyolasiga o'tkazing va queso cotija ustiga seping.
Eslatma: Queso Cotija - qattiq, pishiq, quruq sigirning sutli pishlog'idir.
Bu shahar Cotija, Michoacán shahridan olingan. Bir oz uzoq yo'l bosadi. Cotija kichik tur yoki katta bloklardan sotib olinadi va ko'pincha burritalar, sho'rvalar, salatlar, tostasalar, loviya va tacoslar uchun tovlanuvchi sifatida ishlatiladi. Siz uni tez-tez uchqun yoki grated sotib olishingiz mumkin.
Queso cotija queso freskasi bilan aralashmaslik emas, bu ham Meksika pishloqidir. Queso freskasi kremsi, yumshoq va engil unaged oq pishloq hisoblanadi.
Sizning oilangiz uchun boshqa ajoyib Meksika taomlari quesadillas , chunki tortillas va eritilgan pishloq bilan noto'g'ri ketolmaysiz. Bundan tashqari, bu chorizo avakado guruch kosasini to'ldiradigan tez va oson ovqat uchun sinab ko'ring. Achchiq guakamol chiplar yoki sabzavotlar bilan ajoyib po'choqni yaratadi yoki uni enchiladas, tacos, quesadillas va burritos kabi boshqa taomlardan foydalaning (sizning kuningizni boshlash uchun bu nonushta burrito retsepti kabi!)
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 7 mg |
| Natriy | 187 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |