Qizil yasmiq Dahl taom uchun tez va oson tayanch bo'lib, bu taomni Sharqiy Hindistonning eng sevimlilaridan biri. Qizil yasmiq yog 'miqdori past, sog'lom o'simlik oqsillari, minerallar va tola tarkibida yuqori bo'ladi va haqiqiy oziq-ovqat olishning iqtisodiy jihatdan samarali va super lazzatli usuli hisoblanadi. Boshqa yasmiqlardan farqli o'laroq, qizil yasmiq ularni pishirganingizda buziladi, sho'rvalar, soslar va go'shtlar uchun ishlatiladi, ular salatlar yoki g'alla donalari kabi kombinatsiyalarga o'xshash idishlarda emas. Hindiston, Pokiston, Nepal, Shri-Lanka va Bangladeshdan iborat dall (yoki dhal yoki dal deb ataladigan) Dahli (spirtli no'xat, mung fasol, no'xat va qora yoki yashil yasmiq kabi har qanday miqdordagi darzlar bilan tuziladi. Siz daraxtlar bilan oziqlangan ovqatni iste'mol qilishda o'zingizni yaxshi his qilasiz, chunki ular juda past ekologik izga ega va juda barqaror ekinlardir. Bug'doyli jigarrang guruch , asosiy bug'langan quinoa , ko'katlar va bug'langan sabzi yoki qovoq bilan dablga xizmat qiling. (Ko'proq xizmat takliflarini quyida ko'rib chiqing).
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq zaytun moyi (yoki hindiston yong'og'i yog 'yoki tosatilgan yog' yog'i)
- 1 ta kichik piyoz (tug'ralgan)
- 2 chinnaks sarimsoq (tug'ralgan nozik)
- 1 choy qoshiq xantal urug'i
- 2 dan 3 choy qoshiqda engil karr tozi
- 1 choy qoshig'ida kimyon (er)
- 1 choy qoshiqda yangi zanjabil (tug'ralgan)
- 4 stakan suv
- 2 tuzni kesadi
- Qora qalampir (yangi erga)
- 1 chashka quritilgan qizil yasmiq
- 4 osh qoshiq silantro (mayda tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
Katta tandirda zaytun moyini o'rtacha haroratda isin. Tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing va shaffofgacha, taxminan besh minutga sote qiling.
Xantal urug'i, karr tohum, ziro va zanjabil qo'shing va bir daqiqa davomida doimo aralashtiring. Suv, tuz va yasmiqlarni qo'shing. Yasmiqlarni qaynatib oling, qopqoqni yoping, issiqlikni kamaytiring va yasmiq yumshoq bo'lgunicha qaynatib oling - taxminan 30 daqiqa. Ziravorni sozlang, ta'mga qarab dengiz tuzi va yangi er qalampir qo'shing.
Salantro ichida aralashtiring va xizmat qiling.
Taqdim etilgan takliflar:
Jigarrang Basmati va yovvoyi Rays Pilaf
Jigarrang guruch salatasi yong'oq va uzum sharbati bilan
Savory Sauteed Qal'aning
Qo'ziqorin bilan qovurilgan qo'ziqorin
Shallots, sarimsoq va limonli sutli brokkoli
Sutidali Brokkoli Rab Pine Nuts, Chilies va Sarimsoq bilan
Zanjabil, sarimsoq, Chili va zaytun bilan yashil loviya
Bug'da yashil zangori yashil fasol
4 xizmat qiladi
Mualliflik huquqi 2009 by Jen Hoy
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 109 mg |
| Uglevodlar | 45 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 16 g |