Sabzavotlar shubhasiz bizning sevimli sabzavotli yonma-ovqatlarimizdan biridir va ularga xizmat qilishning juda ko'p usuli mavjud. Raw, kofe pishlog'i bilan o'ralgan plastinka, bug'langan, sote qilingan, qovurilgan, panjara va, albatta, pishirilgan krem pishloqli pirojnoe . Lekin ko'pincha ularni qovurilgan barchani yaxshi ko'ramiz, ularning go'zalligini ko'rsatish uchun.
Bu, albatta, ularni qovurib tashlash va qanday lazzatlanishlarni qo'shish masalasiga olib keladi. Ular bir oz yog ', tuz va qalampir bilan ochiq bo'lishi mumkin, salqin labini qahvani bilan quyiladi yoki go'shtli va xushbo'y dukka xirmoniga sepiladi.
Sabzi tabiiy ravishda shirin bo'lsa-da, ba'zi akselka siropi, jigarrang shakar yoki bu holda, asal bilan bir oz ko'proq shirinlik qo'shishga ozor bermaydi. Xuddi shunday, iliq ziravorlar qo'shilishi shirinlikni maqtash uchun yaxshi ishlaydi.
Marokash ziravorlar aralashmasi flavorful, lekin odatda issiq va baharatlı emas. Tuproq darbasini, zirani, korianderni, allspice, zanjabil, zerdeçal va paprika o'z ichiga olishi mumkin va ularning har bir taom uchun mukammal lazzat aralashmasi olish uchun birgalikda yoki faqat tanlash mumkin. Bu maxsus sirlangan sabzi ziravorlar va zanjabillardagi ziravorlarning katta qismini oladi, doljin kichik va eng nozik notani qo'shadi. Agar siz darchangizni juda yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda zaytun va zanjabilga teng miqdorda pul toping. Sevimli Marokash lazzatlarini yaratish uchun noto'g'ri yo'l yo'q.
Bir marta qovurilgan bo'lsa, bu ajoyib sabzilarga mo'l-ko'l , o'tkir va sho'r fasl pishloqli mo'l miqdorda xizmat qiling. Albatta, o'simlik lazzatini qo'shish uchun maydanozni ishlatishingiz mumkin, lekin salqin, xushbo'y yalpiz Marokash va Yaqin Sharq taomlarida keng tarqalgan va shirin asal bilan aralashtirilgan taom mazali.
Bu sabzavotlar muntazam haftalik kechki ovqatlarni tayyorlash uchun etarli, ammo dam olish vaqtida kompaniyaga xizmat qilish uchun juda yaxshi va yoqimli. Hech qanday qoldiqlar bo'lmaydi.
Sizga nima kerak
- 1 lb. butun sabzi (bolalar sabzi emas)
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq asal
- 1 choy qoshiq zaminning zirhi
- 1/2 choy qoshiqda zanjabil
- 1/2 choy qoshig'i chinnigirasi
- 1/4 choy qoshig'i zamin darçını (yoki undan ko'p, 1/2 choy qoshiq qadar, agar xohlasangiz)
- Taste tuz va qora qalampir
- 1/4 chashka oq pishloqli pishloq
- 2 osh qoshiq yangi yalpiz (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 F ga oldindan qizdiring.
- Sabzini tozalash va yashil tepalarni yopish.
- Sayoz idish ichida zaytun moyi, asal, zamin tsexi, zamin zanjiri, er korianderi va zamin darbasini birlashtiradi. Soyulmuş sabzi qo'shing va palto ustiga otish.
- Sabzini 20 dan 30 daqiqagacha tandirda tuxum va qovurilgan qovurilgan pergament qog'ozi, mavsum bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring yoki sabzi tender va engil oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar joylashtiring.
- Issiq sabzini plastinada va tepada pishiq pishloqli va yangi yalpiz bilan to'ldiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 8 mg |
| Natriy | 166 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 3 g |