Filo'ya asoslangan yana bir retsepti borligi ajablantirmaydi. Phyllo oziq-ovqat dunyosidagi eng katta kashfiyotlardan biridir. Bu buttery shilimshiq va shirin ta'mli lazzat birikmalarini juda yaxshi olib yurdi. Kreatopita (kreetopita) deb ataladigan bu mazali yunon go'shti pirogi filonning ko'p qirrali tomonlariga yaxshi misol bo'la oladi. Baklava'dan bu qadar, bu juda ko'p narsani va mazali taomni mumkin.
An'anaviy kreatopita bu yerga biroz tebranadi. Ba'zi idishlar pechene yoki guruchni ishlatganda, ushbu versiya go'shtni 2 xil turdagi suyuqlik bilan qisqartirishning turli xil usuli hisoblanadi. Chiqarish usuli go'sht aralashmasidan chiroyli ta'mga ega. Qo'shilgan o'simliklar va tomat pastasi bilan engil kislotalilik bilan, odamlar bir necha soniya erishish uchun muvozanatli, ammo murakkab ısırık olasiz. O'zingiz yoqtirgan narsalarni kiritish uchun ba'zi o'tlarni almashtirishga harakat qiling.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq. zaytun yog'i
- 2 o'rta piyoz (tug'ralgan)
- 1 lb. mol go'shti (er)
- 1/2 choy qoshiq oregano
- 1/2 choy qoshiq arpabodasi (yangi, tug'ralgan)
- Taste uchun: qalampir
- Taste uchun: tuz
- 1 choy qoshiq tomat pastasi
- 1/3 chashka qizil sharob
- 1/4 chashka tovuq go'shti
- 1/2 chashka oqasiz (maydalangan)
- 1 tuxum
- 1/2 chashka yog '(eritilgan)
- 1 lb qutidagi fillo (1 ta xona haroratida eritilgan)
Buni qanday qilish kerak
O'rtacha yuqori haroratda panada ba'zi zaytun moyini isitish
Issiq ovqatlantirilganda piyozni yumshoq va shaffofgacha, taxminan 5 daqiqaga qadar pishiring.
Keyinchalik, erning boshiga sigir qo'shing, bo'linib, jigarrang.
Jigarrang go'sht bo'lgach, qushqo'nmas, dereotu, qalampir, ba'zi tuz va tomat pastasiga qo'shib, har bir narsani aralashtiring.
Sharobga qo'shing va kamaytiring.
Tovuqli bulyon qo'shing va kamaytiring.
Barcha suyuqlik qisqartirilganidan so'ng, issiqdan chiqarib oling va idishga bo'sh qo'ying.
Feta va tuxum qo'shing - yaxshilab aralashtiring.
Go'sht aralashmasini chetga surib qo'ying.
350F ga oldindan qizdiring.
Kvadrat pishirish panani eritilgan sariyog 'bilan tiqing **
Filo sahifalarini oching va ularni tekislang.
Filo qatlamlarini pishirish idishining hajmiga mos kelish uchun kesib oling.
Bir phyllo varaqni olib, pishirish idishiga solib qo'ying.
Ba'zi eritilgan yog 'bilan cho'tkasi va filonning pastki qismini qo'ying.
Yog 'bilan cho'tka va yana 6 marta takrorlang (phyllo, sariyog', fillo).
8-phyllo varag'idan keyin go'sht aralashmasini panga quying va bir tekisda silkitib oling.
Endi, go'sht aralashmasidan 8 ta qo'shimcha filon qo'yib, 14-15 qadamlarni takrorlang.
Tugashgandan so'ng, pufakda 20-30 daqiqaga yoki oltin jigarrangga qadar pishiring.
Olib tashlang, kesing va issiq xizmat qiling!
Eslatmalar: * Siz faqat 1 ta rolldan foydalanasiz. Ikkinchi kunni ikkinchi kunga saqlang. Bu erda 9 x 9 dyuymli pan ishlatilgan.
*** Foydalanmaydigan filonani nam sochiq bilan qoplang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 992 |
| Hammasi yog ' | 58 g |
| To'yingan yog ' | 26 g |
| To'yinmagan yog ' | 24 g |
| Xolesterin | 231 mg |
| Natriy | 964 mg |
| Uglevodlar | 65 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 46 g |