No'xat va guruch sho'rvasi klassik ingliz sho'rvasi bo'lib, odatda quritilgan, split no'xat bilan mazali bo'ladi, lekin split no'xatning uzoq vaqt sekin ovqatlanishini rejalashtirishni talab qiladi. Shunga o'xshash sho'rva tayyorlashning yana bir ajoyib usuli bu yashil no'xat va guruch sho'rva bilan bo'ladi. Yo'nalishlarni tez-tez allaqachon muzlatgichda saqlangan muzlatilgan yashil no'xat chaqiradi (ular mening ostida).
No'xat bilan bir qatorda, sho'rva pishirilgan go'shtni ishlatadi va Rojdestvoni yoki Pasxadan qolgan qolgan pishirilgan go'shtni yoki boshqa narsalarni ishlatishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Har qanday yog 'ajratib oling va mayda no'xat kattaligiga choping.
Mint qisqichbaqalar uchun mukammal sherigidir, ammo quyidagi yozuvlarda ko'rib turganingizdek, o'zgarishlarni bilishadi.
Sizga nima kerak
- 4 osh qoshiq sovuq bosimli kolza yog'i (yoki
- zaytun moyi )
- 1 ta yirik piyoz (nozik tug'ralgan)
- 1 ta sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 900ml / 1½ pt mol go'shti (yoki tovuq)
- 1/4 chashka tekis bargli maydanoz (mayda tug'ralgan)
- Yalpiz sholg'omlari (ortiqcha garnitr uchun)
- 500 g muzlatilgan yashil no'xat
- 150g
- pishirilgan jambon (no'xatlangan zarlarga kesilgan)
- Dash tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Katta vaznli kostryulkalar yordamida yog'ni issiqda isitiladi, lekin yonmaydi. Piyozni qo'shing va o'rtacha olovda oshqozonga qadar pishirib - taxminan 5 daqiqa, juda baland pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling, piyoz yumshatilishi kerak, lekin qoshiq bo'lmasligi kerak. Sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa uchun pishirib.
- Tanlangan stok, mayda maydanoz, yalpiz shoxidan yaproqlar, no'xat 300g va jambon 100g (qolgan no'xat va jambon keyinchalik bir tomonga tuting) qo'shing. 10 daqiqa davomida yumshoq issiqlik bilan pishiring, no'xatlar pishiriladi va gul so'riladi.
- Sho'rva oziq-ovqat ishlovchisiga qalin, jigarrang sho'rva hosil bo'lguncha aralashtiring; Agar siz sho'rva aralashmasangiz, no'xot terilari hali ham ko'rinib turadi, ular yaxshi aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling. Agar sho'rva juda nozik bo'lsa, u keyingi qadamda kamayishi mumkin, juda qalinroq, keyin bir oz qaynoq suv qo'shing.
- So'rg'ichni qaynatgichga quyib, qolgan no'xatlarni qo'shib, go'shtni pishirib, oshxonadan pishirib, pishirib, pishirib, pishiriladi. Ziravorlarni tekshiring va qora qalampir va tuzni kerakli qilib qo'shing, tuz bilan juda ehtiyot bo'ling, chunki jambon etarlicha sho'r bo'lishi mumkin.
- Ildiz oshxonasida bir nechta parranda go'shti yog 'barglari va non va sariyog' tarkibida xizmat qiling.
- Qo'llashdan oldin go'shtdan ortiqcha yog'ni kesib tashlang, sho'rvani ozgina yog'sizroq va ozroq yog'li ushlab turishga yordam beradi
- Mint - bu no'xat uchun ajoyib o'simlikdir, lekin siz tanlagan o'simlik bilan almashishingiz mumkin. Tarragon va chervil ham yashil no'xat va jambon uchun katta sheriklar qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 173 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 3 mg |
| Natriy | 390 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 7 g |