Bahor bizning hayotimizga kirib borar ekan, kerakli yorug'lik, yorqinroq kunlarni keltirib chiqarmoqda, oziq-ovqat ham engil, yorqinroq his qilishni boshlaydi. Yilning bu yilgi uchun ajoyib taomlar bahor oshi bo'lib, kunlar hali sovuq bo'lishi mumkin .
Bu bahorgi piyoz, no'xat va zaytun ta'riflari bu o'zgarishlarning mukammal namunasidir, chunki u engil tonga ega. Sho'rva nafaqat Fisih va Bahor tushliklari uchun juda yaxshi, chunki retsept muzlatilgan no'xat ishlatganda, aslida yangi yalpiz bo'lgunga qadar, aslida, yil davomida o'stirilishi mumkin; quritilgan oddiygina qilmaydi.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq zaytun yog'i + xizmat qilish uchun qo'shimcha
- 25g / ¼ stick sariyog '
- Bahor piyozi / qalloblarining kichik to'plami
- 1 sarimsoq chinnigullar, tozalangan va maydalangan
- 750 g / 5 stakan muzlatilgan bog 'no'xat
- 75g / 1 stakan yalpiz barglari, taxminan tug'ralgan
- 1 litr 1 3/4 pens o'simlik stoku
- Dengiz tuzi va yangi tuproq qalampirini tatib ko'ring
- 2 osh qoshiq shakar (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
4 xizmat qiladi
- Katta bir yirtqichlardan, yog'ini ko'paytirib, yog'ni va sariyog'ini yaxshilab isitib oling, bularni yoqmang.
- Nohaq bahor piyozlarini / qashqalarni, yashil va oq qismini chop eting. Yog 'va sariyog' qo'shing va past haroratda 10 daqiqa yoki piyoz yumshoq, ammo jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
- Issiqlikni tushiring va maydalangan sarimsoq qo'shing va yana 3 daqiqa pishirib, aralashtiring. Shunga qaramay sarimsoqni qo'zg'atish muhim emas, chunki bu sho'rva achchiq ta'mini keltirishi mumkin.
- Muzlatilgan no'xotlarning 3/4 qismini, 3/4 to'ldirilgan yalpiz barglarini va 3/4 stoku qo'shing. Kastryulni yopiq qopqoqli qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida qaynayotgan qaynatgichda bir vosita ustida pishiring.
- Oshchani oziq-ovqat ishlovchisiga yoki blenderga aralashtiring, siz qalin pyurega ega bo'lasiz. Tuxumni pishlog'iga, mavsumiga tuz va peppani ta'mga qaytaring. Nihoyat, qolgan muzlatilgan no'xat va aktsiyalarni qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring. Qolgan to'ldirilgan yalpiz qo'shing va aralashtiring.
- Agar siz foydalanayotgan bo'lsangiz, sho'rva krevetka fraichek bilan iliq sho'rva plitalari ustiga qo'shing.
- Sho'rva juda issiq, lekin teng darajada issiq, salqin, hatto yozning issiq kunlarida ham yaxshi sovutiladi. Soğutulduğunda, shisha ichida xizmat qiladi.
Eslatmalar: yozning balandligida, agar sizda yangi no'xat ta'minotiga ega bo'lsangiz, ulardan foydalaning. Bu lazzat biroz boshqacha bo'ladi va sho'rva muzlatilgan vaqtdan ko'ra bir oz ko'proq pishirishi mumkin. Aks holda, bu retsept o'zgarmaydi.
Bahor piyozini ishlatish uchun muqobil sho'rva - bu no'xat va sho'rva.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 81 mg |
| Natriy | 145 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 9 g |