Tortus-Christ Salad - bu Markaziy Meksika bahorgi va yoz boshida mavsumga keladigan meva va sabzavotlarning bayram tantanasi. Quyidagi ta'rif: asosiy retsepti, ammo siz yashab turgan mavsumda bo'lgan narsalardan to'la foyda olish uchun ularni o'zgartirishingiz mumkin. Barcha tarkibiy qismlarning yangi ekanligiga ishonch hosil qiling, ammo bu mazali va dekorativ salatni tayyorlashda konservalangan va muzlatilgan narsalarni o'tkazing!
Bilasizmi? Korpus Kristi bayrami 1526 yildan buyon Meksikada nishonlanadigan Rim-katolik tantanasi hisoblanadi. Pasxa sanasi (ko'chma bayram) ga qaram bo'lgani uchun u belgilangan sana yo'q, lekin har doim may oyining oxirida payshanba kuni tushadi yoki erta-iyun oyining o'rtasida. Bu ko'chalar orqali diniy marosimlar kuni bo'lib, u birinchi bahor mevalaridan kelib chiqqanligi sababli, fermerlar o'z meva va sabzavotlarini mahalliy cherkov atrofidagi maydonga sotish uchun muhim voqea bo'lgan. Ushbu salatning nomi bu Meksika an'analariga mos keladi.
Sizga nima kerak
- 1 mayda oq yoki sariq jo'xori
- 1 kichik
- kalabakita va boshqalar
- yozgi qovoq (qovoq kabi)
- 1 ta kichik bodring
- 1 qizil olma
- 1 shaftoli
- 3 osh qoshiq yangi siqilgan
- Meksika ohak sharbati
- 1 avokado
- Kichik bir binafsha piyozning ¼ qismi
- 6 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 4 osh qoshiq
- olma sirkasi yoki vino sirkasi
- ½ choy qoshiq tuzi
- ¼ choy qoshiq zamin qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
Meva va sabzavotlarni tayyorlash: o'tkir pichoq bilan qovurilgan makkajo'xori yadrolarini kesing. Agar yadrolar keskin va juda yumshoq bo'lsa, ularni xom ashyodan foydalaning. Agar bo'lmasa, ularni birozgina yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling; pishirishni oldini olish.
Squash, albatta, xom ishlatilishi mumkin. Uni kesib tashlang, beixtiyor, o'rmonlarga yoki tayoqchalarga.
Bodringni va tilimni qirish yoki mayin qismlarga kesib tashlash.
Siz olsangiz shaftoli va olma sharbatini tozalashingiz mumkin, lekin terini qoldirib salatingizga jozibador ranglar qo'shishingiz mumkin. Meva hosil qilish uchun ½ dyuymli qalin bo'lmagan mayda qismlarga yoki tilimlarga kesing. Choynaklarni yoki bo'laklarni piyola ichiga joylashtiring va ohak sharbatini qo'shing; mevaning barcha qatlamlari sharbat ichida yuvilishi uchun silkitiladi. Qovoqning pastki qismida ortiqcha ohak sharbati qoldirib, mevani olib tashlash uchun kostyumlar yoki yivli qoshiqdan foydalaning.
Avakado yarmini kesib oling va urug'ni olib tashlang. Avakado go'shti kublarigacha kesing. Kublarni kosa ichiga ohak sharbati bilan joylashtiring va avakado barcha sirtlari sharbat bilan aloqa qilish uchun muloyimlik bilan tozalang. (Ushbu qadamning maqsadi ikki barobar: meva va avokadonning lazzatini yoritib, ushbu moddalarni havo bilan aloqa qilish sababli jigarrang rangga aylanishiga yo'l qo'ymaslik.)
Yupqa piyozni kesib oling. Har bir tilimni to'rt qismga qisqartiring. Kesilgan piyozni süzgeçte joylashtiring va qisqa vaqt ichida Müslümün ostida yuvib tashlang. Qog'oz sochiq bilan yaxshilab yuvib tashlang.
Barcha tayyorlangan meva va sabzavotlarni katta hajmdagi plastinkada yoki alohida salat lavhalaridagi jozibali tartibda joylashtiring. Vaqtni olib, bu qadam bilan quvongin. buyumlarning chiroyli shakli va ranglari sizni lazzat tuxumlariga o'xshash ko'zlaringizga yoqadigan salat yaratish uchun sizga yordam beradi.
Kiyimni tayyorlash: zaytun moyi, sirka, tuz, qalampir va qolgan ohak sharbatini kavanozga yoki mahkam qopqoqli boshqa idishga joylashtiring. Qopqoqni yaxshilab aralashtirmaguncha qopqoqni oching va chayqang. Xizmat vaqtida salatning har bir qismi ustidan kiyinib, biroz to'kib tashlang.
Prezident tansoqchilari salatining variatsiyalari:
Asosiy retsepti eslatilgan meva va sabzavotlarga qo'shimcha ravishda yoki mintaqangizda mavsumda bo'lgan har qanday mahsulotdan foydalanishga harakat qiling. Armus salatini armut, yarmi uzum, kichik, no'xat (xom yoki pishirilgan), yovvoyi mevalar va boshqalar bilan sinab ko'ring.
Marul barglari yoki nozik tug'ralgan marulingizdagi to'shagingizda sizning sho'rvangizni Corpus Christ salatiga xizmat qiling.
Agar sizning Corpus Christ Salad badiiy taqdimotni o'ta murakkablashtiradigan joyda (masalan, piknikda, boshqa birovning uyida uchrashish va hokazo) xizmat qiladigan joyda xizmat qilishni boshlasangiz, barcha buyumlarni katta kosada kiyinishdan boshqa joyga qo'ying. Tayyorlashdan oldin qorinni qo'shib aralashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 456 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 20 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 12 mg |
| Uglevodlar | 45 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 6 g |