Achchiq Risotto Qizil qalampir tarifi bilan

Risotto - alifbo qilish oson bo'lgan mashhur italyan guruch idishi. Bu kam yog'li vegetarian va vegan baharatlı risotto guruch retsepti, bir necha marta tekme qilish uchun kaene va ko'p miqdorda qizil qalampir pullaridan foydalanadi. Bu pishirilgan kimsa bilan mashhur bo'lishiga amin bo'lgan taom.

Bu piyola va piyoz, qizil qalampir, sarimsoq, zaytun moyi, chayenburchak va qizil qalampir zarralarini birlashtirib, rangli va yoqimli qiladi. Risotto uchun boy, kremsi to'qimalarni olish siri sabrdir. Guruchni suyuqlik bilan asta-sekin birlashtirib, suyuqlik qo'shmasdan oldin uni aralashtirib, pishirishga imkon beradi. Bu taxminan 25 daqiqa davom etishi mumkin, ammo natijada olingan idish kutishga arziydi!

Sizga nima kerak

• 1 piyoz, qovurilgan
• 3 yashil piyoz (qaldiriqlar), dilimlenmiş
• 1 qizil qalampir, qovurilgan
• 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 1/3 stakan arborio guruch
• 1/4 choy qoshiq kaenne qalampir
• 1/2 choy qoshig'ida qizil qalampir go'shti
• 2 1/2 chashka sabzavotli bulon
• 2/3 chashka oq sharob
• tuz va qalampir, ta'mga

Buni qanday qilish kerak

1. Piyoz, yashil piyoz, zaytun moyi va sarimsoqni zaytun moyiga yumshoq, taxminan 3 dan 5 minutgacha sote qiling.
2. Sabzavotlar pishirayotganda, kofevarkadagi o'rtacha qizil issiqlikda sabzavot suvi bilan isitiladi.
3. Sabzavotli guruchni qo'shib, yana bir daqiqa pishirib.
4. Qisqichbaqa va krayenni qo'shib, qisqacha aralashtiring.
5. Bir vaqtning o'zida sabzavotli suyuqlik, 1/2 chashka qo'shishni boshlang. Aralashtiramiz va ko'p miqdorda suyuqlik qo'shilmasdan oldin so'rilib turing. Sabzavotli bulyonni va keyin bir vaqtning o'zida oq sharobni 1/2 chashka qo'shing.

1. Tuz va qalampir bilan mavsum.
2. Agar xohlasangiz, Parmesan pishloq yoki pomeshchada pishloq bilan sug'orib oling.

Qisqartiruvchi, Tuskan noni, yashil salat va sharobni yaxshilash uchun bir stakan oq sharob bilan yonib turing.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	307
Hammasi yog '	3 g
To'yingan yog '	1 g
To'yinmagan yog '	2 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	430 mg
Uglevodlar	56 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	7 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)