Sizga nima kerak
- 2 pounds / 900 g yirik qisqichbaqalar (peeled and de-damarlı)
- 1 stakan / 240 ml panko koptoklari
- 1/3 stakan / 80 ml mayonez
- 1/4 stakan / 60 ml yangi maydanoz (tug'ralgan)
- 1 yashil piyoz (oq va yashil qismlar, mayda tug'ralgan)
- 2 choy qoshiq / 10 ml
- Kajun ziravorlar
- 2 choy qoshiq / 10 ml soya sosu
- 1 choy qoshiq / 5 ml xantal kukuni
- 1 limon zoti
- o'simlik yog'i
- 6 gamburger bug'doy
Buni qanday qilish kerak
1. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida qisqichbaqalarni joylashtiring va qo'ziqorin chop eting; xamirga solmang.
2. Katta qisqichlarga qisqichbaqani uzating va mayonez, maydalangan petrushka, tug'ralgan yashil piyoz, limon loviya, Cajun ziravori va xantal kukuni qo'shing. Birlashtirilganda, nonni yumshoq qilib, yaxshilab aralashtiring.
3. Taxminan bir dyuym qalinlikdagi pattiesga aralashma hosil qiling va uni cookie varag'iga joylashtiring. Qoplamang va 1-2 soat davomida sovutib oling.
Bu qisqichbaqalar po'stlog'i biroz pasayishiga imkon beradi, shuning uchun ular panjara ustiga tushmaydi.
4. O'rtacha issiqlik va yog' uchun oldindan qizdirilgan panjara pishirishdan oldin gril panjarasini ishlating. Panjara issiqqa borganda, moy panjara katta katakchalar, kattalashtirilgan qog'oz sochiq va ko'p yog'lar (zaytun moyi, uzum yog 'va boshqalar) yordamida grated bo'ladi. Grilga kamida 3-4 marta o'ting. Bu chiroyli bo'lmagan yopishqoq yuzani yaratadi.
5. Ko'katlarning ikkala tomonini yog 'yutib, panjara ustiga qo'ying. Bir-birining yoniga 5-6 daqiqa davomida pishiriqni pishirish, ularni ortiqcha bosmaslik yoki ularning yiqilishi mumkinligiga ishonch hosil qiling. Pishganidan so'ng, issiqdan chiqarib oling va 3 daqiqa dam oling. Tovar sousi va tanlov salatlarining ko'katlari bilan gamburger bulka ustida xizmat qiling.