Qanday qilib Binyebwa qilish

01dan 07 gacha

Binyebwa nima?

Uganda qizil teriga ega bo'lgan va agar men xato qilmasa, qizil go'shtga o'xshash turli xil er yong'og'i bor. Ugandalar yoki monkeynuts kabi bir xil emasligini va Uganda uchun xos bo'lgan turli xil ekanligini aytdim. Ular erdan keyin paxta matokasini bezash uchun sousni tayyorlash uchun ishlatiladi. Sous binyebwa sifatida tanilgan. Er sharbasining ko'rinishiga qaraganda, siz bir oz qizg'ish rangli kulrang tonni sezasiz. Binyebwa pishirilganda, u silliq va bir oz qizarib pushti bo'ladi.

02 ning 07

Grundnut kukunining xususiyatlari

Tuproqqa tushganda, asosan, ezilgan yog'i qovurilgan emanidan tayyorlangani sababli yerfıstığı yog'iga o'xshamaydi, bunda esa, binyebwa uchun ishlatiladigan yong'oqlar xom toprağa o'xshaydi. So'nggi paytlarda uchrashgan Ugandalik ayolimga namuna ko'rsatganimdan baxtiyorman. Men binyebvani pishirishni boshlashdan oldin, barmoqlarimning barmoqlarini buzib tashladim.

03 ning 07

Tarkibi to'plang

Menga binyebvani qanday qilish haqida ko'rsatma berilganda, bu juda oddiy jarayon edi, men unga boshqa hech narsa yo'qligiga ishonolmadim. Deyarli faqat 4 ta tarkibiy qism talab qilinadi, binlbvani tayyorlash uchun garnitik yoki qo'shimchali ziravorlar kerak emas. Sizga kerak bo'ladi:

1.5 chashka yerfirma (paxta kukuniga maydalangan)

Piyozning 1/4 qismi

2,5 stakan suv

Taste tuz

04 dan 07 gacha

Tarkibi aralashtiramiz

Kichik bir yirtqichlardan, erga, piyozga, suvga va tuzga aralashtiring. Tuproqning kukunlari g'alla va yog'li bo'lsa-da, suvning eritmani zudlik bilan aralashtiradigan va issiqlik yoqilgunga qadar cho'milish hosil qiladigan suvni topasiz.

05 dan 07 gacha

Binyebvani past va o'rta haroratda pishiring

Potani pechka ustiga qo'ying. Bu qaynatilgandan so'ng, quyqa va o'rta olov uchun issiqlikni kamaytiring va 25 daqiqa qaynatib qo'ying. Bu idishlarni to'ldirishni oldini olish va idishning tagida yonishdan saqlanish uchun juda muntazam ravishda aralashtirish kerak. Sos sizning ko'nglingiz uchun juda qalin ekanligi ko'rinib tursa, kerakli konsentratsiyaga kelgunga qadar qaynoq suvni sousga qo'shishingiz mumkin.

07 of 07

Yog 'ajratiladi

25 daqiqadan so'ng, sos pishiriladi va tabiiy ravishda hosil bo'lgan er yadrosi yog'i ajratilgan va sousning tepasiga ko'tariladi. Bunday holatlarda, sosning etarlicha uzoq vaqt pishirilganiga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin. Xom yorma eritmasiga tushib qolgan bo'lsa, moydan yaralangan bo'lishi mumkin.

07 of 07

Bir qator yo'llarda Binyebvaga xizmat qiling

Binyebwa tayyor bo'lgach, pyure matoke bilan birga xizmat qiling. Matoke haqida ko'proq bilib olish uchun ushbu qadam ko'rsatmalarga amal qiling. Ushbu taomga xizmat qilishning turli usullari mavjud. Agar siz baliqni quritib yuborsangiz, u katta qo'shimchalar qiladi va er sharbati sosining lazzatini oshiradi. Binyebvaga xizmat ko'rsatishning yana bir usuli - bu yer fıstığı sosini tayyorlashni tugatishdan bir necha daqiqa oldin mahalliy dodo sifatida tanilgan quruq qovoq barglarini aralashtirishdir. Cassava barglari ham binyebwa uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. Men biyebwa'yı ismaloq bilan pishirishni tanladim.

Ushbu taomni Zimbabvoning yong'oq ko'katlariga solishtiring, muriwo une dovi.