Sekin pishiruvchi bu qizil pishiriqlarni pishirish uchun pishiradi va guruchda mazali bo'ladi. Salat va shinam New Orleans frantsuz noni bilan xizmat qiling. Cornbread - loviya bilan xizmat qilish uchun boshqa mashhur non.
Yana bir go'sht tanlovi - qizil loviya klassik qo'shimchasi bo'lgan Anduill sosis . Buni fasulyatorga qo'shib qo'yishingiz yoki sosiska yonma-yon xizmat qilishingiz mumkin. Yoki, 1 osh qoshiq qoshiq qovurilgan jambonga jigarrang va loviya tayyor bo'lgunga qadar taxminan bir soat qo'shing. Agar sizda qolgan go'sht suyagiga ega bo'lmasangiz, bir yoki ikkita go'shtli shoxchalar yoki shanklardan foydalaning (kattalikka qarab), yoki ba'zi qalin cho'ktiriladigan pastırma qo'shing. Yoki qo'shimcha sizga boy, tutunli lazzat beradi. '
Jazz uchun fasol ozgina ozgina choy qoshiq yoki Creole ziravorlarini qo'shib, ikkalasini ham tatib ko'ring. Ko'pincha Kajun yoki Creole ziravorlar tuzni o'z ichiga oladi, shuning uchun har qanday qo'shimcha tuz qo'shmasdan oldin loviya lazzatini tatib ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1 kilo kichik quritilgan qizil fasol
- 1 ta yirik piyoz
- 1 yashil qalampir
- 3 bargli karaviz
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 go'sht suyagi (ba'zi go'sht bilan)
- 3 o'rta bo'yoqlari sarimsoq, maydalangan
- Majburiy emas: 1 stakan dilimlenmiş yoki tug'ralgan anduill sosis
- Qovoq tuzi va qalampir, ta'mga
- 4 gacha 6 stakan pishirilgan guruch
- 1 piyola tug'ralgan yashil piyoz
Buni qanday qilish kerak
- Buzuq fasollarni va siz topa oladigan har qanday kichik toshlarni olib tashlang. Ularni yuving, katta idishga soling va taxminan 2 kvartal suv bilan yoping. Xona haroratida 6 dan 8 soatgacha, yoki bir kechada turing.
- Ertalab fasolni to'kib tashlang va ularni idishga soling.
- Piyozni qovurib yuboring va uni qo'polroq quchoqlang.
- Qo'ziq qalampirini uzunasiga kesib oling va urug'larni va qovurg'alarni olib tashlang. Qalampirni kesib oling.
- Karrali zar.
- O'simlik yog'larini o'rta yaltiroq tsilindrda isitiladi. Piyoz, qo'ng'iroq qalampiri va selderey qo'shing va taxminan 5 dan 7 daqiqa davomida pishirib yoki piyoz shaffof bo'lgunga qadar.
- Pishgan sabzavotlarni jambon suyagi bilan birga fasolga qo'shib, sarimsoq va 1 1/2 kvartal suvi qo'shing. 1 soat davomida qopqoqni yoping va pishirib.
- Issiqlikni pastga aylantiring va pishirib, yopiq, taxminan 4-7 soat davomida, yoki loviya yumshoq bo'lgunga qadar.
- Agar so'ralsa, o'rtacha issiqlikdagi og'ir skletada, taxminan 1 stakan dilimlenmiş yoki tug'ralgan baharatlı füme sosis (masalan, andouille) haqida jigarrang. Tayyorlanmasidan taxminan bir soat oldin fasolga qo'shing.
- Qolgan suyuqlarni qalinlash uchun kalla suyagini olib tashlang va loviya bir qismini qozonning yoniga qo'ying. Go'shtni suyakdan chiqarib tashlang; uni zararsizlantirib, loviya qozoniga qaytaring.
- Shu bilan birga, guruchni paketga mos ravishda pishiring.
- Fasolni tuz va qalampir bilan to'ldiring.
- Guruch pishiriqlari va qovurilgan yashil piyoz bilan seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 58 mg |
| Natriy | 206 mg |
| Uglevodlar | 105 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 28 g |