Sharqiy Evropada bodom ko'p bo'lib, Vengriyada, Polshada ( yaproq z migdalowa ), Litva va boshqa ko'plab oshxonalarda faqat bodom to'ldirish bilan qilingan xashak urug'i yoki yong'oqqa o'xshash, bu Badem haznasini topasiz . Bu shirinliklar shakar sirli va bodom tilim bilan qurilgan nordon shakarlamalar. Bu - bir martalik xamirturush xamiridir, bu haqiqiy vaqtni saqlovchi hisoblanadi.
Qolgan tuxum oqlarini to'kib tashlang va qolgan tuxum oq retseptlarini saqlang.
Sizga nima kerak
- Xamir:
- 2 paketli xamirturush (faol quruq)
- 1/2 chashka suv (iliq)
- 4 1/2 chashka uni (ko'p maqsadli)
- 1/2 chashka / 1 stick sariyog '(sovuq)
- 3/4 stakan shakar
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 2 ta katta tuxum (kaltaklangan)
- 2 katta tuxum sarig'i (kaltaklangan)
- 1/2 stakan smetana
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- To'ldirish:
- 24 oz / 2 xamirturush bodomni to'ldirish (har biri 12 oz)
- 1/2 chashka bodom (er)
- Icing:
- 1 stakan shakar (shakarlamalar)
- 2 osh qoshiq sut
- 1/2 chashka bodom (blanched, dilimlenmiş)
Buni qanday qilish kerak
- Xamir uchun xamirturushni iliq suvda kichkina idishga yumshatib, yaxshi aralashtiring va bir chetga qo'ying.
- Ayni paytda katta idishda un aralashmasi, sariyog ', shakar va pirojnoe aralashmasi bilan pirzola yoki ikki pichoq aralashmasi aralashtiriladi. (Ushbu qadam, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida pulsatsiyalash orqali ham amalga oshirilishi mumkin.)
- Tuxum va tuxum sarig'ini qo'shing va xamirturush aralashmasi ichiga aralashtiring. Sirka va vanilni va xamirturush aralashmasini un aralashmasi qo'shing va yaxshilab qo'shing.
- Xamirni engil unli yuzaga aylantiring va silliq va yopishqoq bo'lmaguncha, taxminan 5 daqiqaga keting. Xamirni yarmiga bo'linib, plastik qoplama bilan yopishtiring.
- Bir vaqtning o'zida, yarim parchment bilan qoplangan pishiriq varagida ishlash 12 dyuymli kvadratga o'ralgan. 1 ta spredingda 1/4 chashka zamin bodom bilan bodom to'ldirish mumkin.
- Perchin qog'ozini ko'taring va siljitish uchun foydalaning. Tandirning o'rtasiga bodom rulosini joylashtiring va uchlari iching. Xamirning yana bir yarmi alohida qog'ozga takrorlang.
- Bodom tsilindrini yoping va ikki barobarga qadar, taxminan 1 1/2 soatgacha ko'taring. 350 darajaga qadar isitish pechkasi.
- Taxminan 45 daqiqada yoki eng yaxshi qahva tayyorlangunga qadar pishirib. Sovutgichni butunlay sovuting.
- Qoviruvchilar uchun shakarni shakarni silliqlashguncha aralashtiring. Tarkibi ustiga cho'kib, dilimlenmiş bodom bilan sug'orib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1049 |
| Hammasi yog ' | 75 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 41 g |
| Xolesterin | 265 mg |
| Natriy | 321 mg |
| Uglevodlar | 75 g |
| Diyet tolasi | 13 g |
| Protein | 31 g |