Bu g'ozni qaynatish yoki ko'p ishlamasdan tayyorlash uchun tez va oson usul. Gozni yarmiga bo'linib, barcha go'shtni olovga qo'yib, tezda pishiradi, bu esa uni quritishdan saqlaydi.
Sizga nima kerak
- 1 g'oz
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1 osh qoshiq (15 ml) piyoz kukuni (kerak bo'lganda kamroq foydalaning)
- 1 choy qoshiq (5 ml) tuzi
- 1/2 choy qoshiq (2,5 mL) qora murch
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
1. Grilni oldindan qizdiring. Qog'oz sochiq bilan yuvib tashlang. Gozni yarmini kesib oling, bevosita ko'krak qafasi. Zaytun yog'i bilan ko'kragiga tuting. Sarimsoq, piyoz kukunlari, tuz va qora murch qo'shing. Ichkarida va tashqarida qazish aralashmasini qazib oling.
2. G'ozni grilga yopishtiring, pastki yonib, terini yuqoriga qaratib joylashtiring. Agar gaz panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, g'ozning o'tiradigan panjarasi ostidagi folga qo'ying. Taxminan 15-20 daqiqa o'tgach, aylantiring va go'sht termometrlari 165 daraja F o'qiguncha grilni davom eting.
3. Grildan olib tashlang, chiqib ketish panosiga joylashtiring, alyumin folga bilan chodirni joylashtiring va taxminan 10 daqiqada o'tiraylik. Kichikroq bo'laklarga aylantiring va xizmat qiling.