Muzlatgich aralashmasi yordamida tayyorlangan tovoqning original tunnelini yasashingiz yoki noldan tayyorlangan ushbu retseptni sinab ko'rishingiz mumkin. Ushbu retseptdagi shakar va kakaolarning shakarlamalaridan asosan sovutgich aralashmasi o'rnini bosadi.
Ushbu ta'rifni to'liq yozib qo'yganingizga amin bo'ling. Hech qanday ingrediyentni almashtirmang va to'liq miqdorda yong'oqni ishlatmang, aks holda retsept muvaffaqiyatsiz bo'ladi.
Bu ajoyib pirojnoe juda mazali. Yumshoq tunel tovushi bunday ajoyib ajablanib bo'ldi. Kek juda boy bo'lgani uchun, istamasangiz, sovuqni qo'shishingiz shart emas.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 stakan / 12 gramm yog' (yumshatilgan)
- 1 stakan oq shakar
- 3/4 chashka jigarrang shakar (qadoqlangan)
- 2 (1 untsiya) kvadratlar shakarsiz shokolad (eritilgan va sovutilgan)
- 6 tuxum (xona harorati)
- 2 stakan qandolat shakarini elakdan o'tkazdi
- 2 stakan har tomonlama un
- 2/3 kakao kakao
- 2 choy qoshiq vanilya
- 2 stakan tug'ralgan pecans (yoki yong'oq)
- Sir uchun:
- 1/2 chashka yarim semizli shokolad chiplari
- 1 choy qoshiq o'simlik yog'i
Buni qanday qilish kerak
- 350 gacha issiqlik pechkasi.
- Unni ozgina o'lchab, unni o'lchash kassetiga kiritib, unni o'lchash kassetini maydalab o'lchamang. Qo'rqinchli va yuqori darajadagi usul noto'g'ri va bu pirojnoe juda quruq bo'ladi.
- Katta idish ichida sariyog ', oq shakar va jigarrang shakarni aralashtiring va aralashma engil va yumshoq bo'lgunicha uriladi. Eritilgan va sovutilgan shokolad qo'shib, qo'shilib ketguncha uriladi.
- Tuxum sariq aralashmasi bilan aralashtirilgunga qadar har bir qo'shimchadan keyin yaxshilab urib, tuxumni qo'shing (bu biroz vaqt talab qilishi mumkin).
- Shakarni shakarni oldindan o'lchangiz. Asta-sekin uni aralashtirgichga qo'shib, yaxshilab aralashtiring. Un bilan aralashtirilgunga qadar un, kakao, vanilya va pecans aralashtiramiz.
- 12 ta chashka Bundt panini un bilan aralashtirilgan non pishirish püskürtmeli buzadigan amallar bilan püskürtünüz . Tayyorlangan idishga qoshiq murch. Qobiq quruq va porloq ko'rinmagunga qadar ( 350-35 soat) pishirib, 48-54 daqiqa davomida pishiring ( an'anaviy donlilik testlari yumshoq shrink markazidan ishlamaydi).
- Sovutgichni 1 soat davomida panjaga soling, so'ngra xizmat plastinasiga torting va idishni olib tashlang. To'liq sovib turing. Agar kekni pishiradigan bo'lsak, u qisqa vaqt ichida pishiriladi. O'rtacha nam tunnel uchun uni yana uzoqroq tuting.
- Shokolad chiplari va yog'larini kichik mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda joylashtirish orqali sirni yarating. Mikroto'lqinni 2 minut davomida 50% quvvatga o'tkazing va keyin aralashtiramiz. Mikroto'lqinlarni shokolad eritilguncha va aralashma silliq bo'lguncha davom eting.
- Kichkina zip-to'p sumkasiga quying. Katta qismini sumkaning burchagidan kesib tashlang va shokoladni pastga qaratib, orqaga va oldinga qarab harakatlang. Salqin bo'lsin.
Eslatma: Ushbu retsept uchun unni to'g'ri o'lchashda ishonch hosil qiling. Yong'oqni yo'qotmang; Ular pirojnoe tuzilishi uchun juda muhim. Va pirojniy ustun qilmang, yoki quruq bo'lishi mumkin va yiqilib bo'lsin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 554 |
| Hammasi yog ' | 35 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 103 mg |
| Natriy | 165 mg |
| Uglevodlar | 58 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 7 g |