Labskaus - Gamburg shahrining Seafaring shahri maxsus

Labskaus kartoshka pyurei, qovurilgan mol go'shti va lavlagi bilan tayyorlangan bir piyola taom. Bu lavlagi sharbati porloq qizil va qizarib pishgan tuxum, turşu va tuzlangan, qaytib serseri (Rollmops) bilan xizmat qiladi.

Labskaus kambag'allarning ovqatlari edi, endi esa go'sht va go'shtni juda qimmatga aylantirmoqda, hatto hashamatli ovqatlarga aylanib ketgan, hattoki farasingiz restoranlarda ham xizmat qilgan. Bundan tashqari, davolanadigan davolanish uchun obro'ga ega.

3 xizmat qiladi.

Sizga nima kerak

• 1 kichik
• piyoz , tug'ralgan
• 4 choy qoshiq. sariyog 'yoki margarin bo'linadi
• 1 lb.
• kartoshka , peeled va chorak (taxminan 4ta)
• 1/2 stakan sut
• 1 stakan mol go'shti
• 10 oz. qovurilgan mol go'shti yoki 1 bargli tug'ralgan
• 1 mayda mayda qovurilgan ko'k choychasi
• 1 osh qoshiq. tuzlangan shamlardan suvi
• 9 Rollmops (qo'ziqorin turşağına o'ralgan xantal)
• 3 tuxum
• Taste tuz
• Qulup tatib ko'ring

Buni qanday qilish kerak

1. Kartoshkani sho'r suvga yumshoq holga keltiring.
2. 3 daqiqa davomida 2 osh qoshiq sariyog 'piyozini qirib tashlang va issiqdan chiqaring.
3. Jigarrang qovurilgan mol go'shti bir xil sho'rvada isinilgunga qadar kubiklarni kubiklaydi.
4. Qolgan 5 ta ko'k po'sti bo'laklarini ajratib oling.
5. Kartoshkani to'kib tashlang va sut qo'shing. Kartoshkani kartoshka mash bilan mash (ular chunky bo'ladi). Kartoshkani ho'l qilish uchun etarlicha bulonni qo'shing, ammo unchalik emas. Qo'ziqorin piyozlarida, to'rilgan jo'xori, tug'ralgan ko'k va pancar sharbati bilan katlayın. Tuz va qalampir bilan mavsum.

1. Yopiq pandan foydalanib, 2 choy qoshig'idagi yog'ni eritib, 3 tuxumni qovuring. Taste tuz va qalampir.
2. Labskausni oldindan isitilgan 3 ta plastinaga bo'ling. Labskausning har bir höyüğündeki qizarib pishgan tuxumni joylashtiring, Rollmops'u, rezavor qizil ko'k pomidor va baharatlı Germaniya tuzlangan qo'shing va darhol xizmat qiling.

Maslahat: Plitani oldindan isitish bu ovqatning umumiy lazzati uchun juda muhim, chunki u juda tez soviydi. Plitalarni bir necha daqiqa qizdirilgan va keyin o'chirilgan o'choqqa joylashtiring. Xizmat qilishdan oldin ularni olib tashlash uchun potholdersdan foydalaning.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	593
Hammasi yog '	25 g
To'yingan yog '	11 g
To'yinmagan yog '	9 g
Xolesterin	319 mg
Natriy	3,458 mg
Uglevodlar	50 g
Diyet tolasi	8 g
Protein	44 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)