Iconic Avstraliya va Yangi Zelandiya ovqatlari

Zamonaviy Avstraliya 1788 yilda Buyuk Britaniya tomonidan joylashtirilgan. Zamonaviy Yangi Zelandiya bilan bir necha o'n yillar o'tgach joylashtirilgan. O'shanda, ovqatni tayyorlagan ko'chmanchilar sifatida import qilinardi. O'sha paytdan beri qisqa muddatlarda ikki mamlakat bir qator oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqdi, bular qatoriga Avstraliya va / yoki Yangi Zelandiya. Ba'zan kim va qachon ixtiro qilganlar ustidan jang qiladilar. Quyidagi narsalar, bu belgilarning namunasidir.

• 01dan 07 gacha

  Lamartonlar
  Shishadan tayyorlangan kek sindirilgan shakar shokoladli muzga botirib, quritilgan hindiston yong'og'i bilan o'ralgan. Lamingtonsning ko'pgina variantlari mavjud; ikkinchisida tortni ikki marta kesib olish va undan keyin qulupnay murabbosi va krem ​​bilan to'ldirish talab qilinadi. Kichkina kattaligiga qaramay, kek katta obro'ga ega, shuning uchun 2006 yilda kichik Lamington Kvinslendning Meros belgilarining Milliy ishonchiga kiritilgan. Har yili 21 iyulda avstraliyaliklar "Milliy Lamington kuni" ni nishonlaydilar.

• 02 ning 07

  Pavlova
  Pavlova - Yangi Zelandiya milliy desertidir. Bu nozik kek, avstraliyaliklar va Yangi Zelandiyaliklar o'rtasida juda ko'p munozaralarning bir qismidir. Pavlova krevetka va meva bilan to'lib-toshgan marshmallowy markazi bilan bezatilgan qobiqdir. 1926 yilda Yangi Zelandiyaga va Avstraliyada 1929 yilda Avstraliyaga tashrif buyurgan rus prima balerinasi Anna Pavlova nomi bilan tanilgan. Avstriyalik chef Bert Sachse 1935 yilda Perthdagi Esplanade mehmonxonasida Pavolvanni ixtiro qilgan. Biroq, Pavolva 1933 yilda Rangiora onalar uyushmasining kukuni kitobida paydo bo'ladi. 1929 yilda chop etilgan qishloq Yangi Zelandiya jurnali Otago Universitetida oziq-ovqat tarixchisi doktor Helen Leachning yana bir versiyasini topdi.

• 03 ning 07

  Anzak biskvitlari
  ANZAC Pechene odatda qaynatilgan jo'xori, oltin siropi va quritilgan hindistonning hindiston yong'og'i tarkibiga kiradigan pishiriqlar. Pechene avstraliyalik va Yangi Zelandiya Armiya kuchlari nomidan nomlangan. Birinchi jahon urushi paytida ayollar tomonidan tayyorlangan pishiriqlarni chet elda xizmat qiluvchi ANZAKsga jo'natishdi. ANZAC kunining har yili 25 aprelda nishonlanadi. Avstraliya va Yangi Zelandiya Armiya kuchlari Birinchi Jahon urushida Turkiyadagi Geliboluga kelib tushadigan kundir. Gallipoli kampaniyasida minglab avstraliyalik va Yangi Zelandiyaliklar hayotdan ko'z yumdi. Ularning ruhi va shijoatlari shu paytgacha sharaflangan va ko'plab mamlakatlarda yoshlarning kelishiga sabab bo'lgan.

• 04 dan 07 gacha

  Vegemite
  Vegemite - qora jigar rangli, mazali yoyilgan. U 1922 yilda doktor Kiril Callister tomonidan ishlab chiqilgan bo'lib, keyinchalik Kraft tomonidan sotib olingan Fred Walker kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan kimyogar. Uning ta'mi eng yaxshi darmonsizlik bilan tuzlangan deb ta'riflanishi mumkin (garchi bu tavsifga qarshi bo'lgan bir mahsulot bo'lsa ham). Ba'zi sariyog 'bilan tushdi va krakerlarga ozgina tarqaladi. Bundan tashqari, peanut yog 'yoki pishloq dilimlari bilan tushdi va ba'zan lazzat sho'rva zahiralari uchun ishlatiladi. Yangi Zelandiyaliklar, Vegemite singari ko'plar Marmitni afzal ko'rishadi. Marmit Vegemite uchun xuddi shunday ta'mga ega, lekin biroz shirali.

• 05 dan 07 gacha

  Go'sht pyagi
  Go'shtli Pey juda keng tarqalgan (va o'z-o'zidan tushunarli). (Bu odatda diametri 4 santimetr diametrda), somoni bilan to'ldirilgan va "pomidor sousi" bilan qoplangan (bu ketchupga juda o'xshash, lekin shirin emas). "Tuckshops" (maktab oshxonalari) yoki asosan paketlar sifatida iste'mol qilingan Eat Pies "mushy" no'xat yoki pyuresi kartoshkasida tayyorlanishi mumkin, bu "pirojnoe floater" deb nomlangan .Et pieslari sport tadbirlarida va qurilishda juda mashhur Umuman aytganda, Go'sht qiymalari Avstraliyaliklarga o'xshash degan fikrga qo'shilmaydigan avstraliyalik erkakni topish juda qiyin bo'ladi.

• 07 of 07

  Qovurilgan kartoshka bilan baliq
  Baliq va cho'chqalar sohil bo'ylab juda ko'p yillardan buyon sevimli. Baliq (ko'pincha shirak), odatda, tuz va sirka bilan qoplangan issiq chiplar yoki kartoshka otlar bilan birga, engil, oltin moyak (ko'pincha pivo bilan tayyorlanadi) bilan qoplanadi. Bugungi kunga kelib, baliq va chipslar qadimgi moda tartar sosining o'rniga Tailand shirin ta'mli sousga xizmat qilishning odatiy normasi.

• 07 of 07

  Kumara
  Shirin kartoshka sifatida ham ma'lum oziqaviy kumar, ming yillar davomida Yangi Zelandiyada yetishtirildi. 1200-yillarning o'rtalarida kumar erta Maori ko'chmanchilar tomonidan Yangi Zelandiyaga kiritilgan deb hisoblashadi. Bugungi kunda kumar asosan yarim tropik Yangi Zelandiyaning Nors orolida etishtiriladi. Oq, oltin va qizil rangli qizil ranglar bilan, odatda, eng yoqimli qizil bo'ladi. Kumara pishirish usullari cheksizdir, ular sho'rvalarda, salatlarda, shirin va mazali pirojnalarda yoki hatto xom ashyoni ishlatish mumkin.