Yangi qo'ziqorin plombali Polsha pierogi va naleśniki uchun eng mashhur plombalarning biri hisoblanadi, ikkinchisi ingliz tilida blintz yoki krep deb nomlanadi.
Bular vegetarian bo'lganligi sababli ular go'shtsiz taomlar uchun yoki "Rojdestvo arafasida" deb ataladigan wigilia uchun juda yaxshi bo'lardi.
Bu erda pierogi xamir uchun retsept.
Sizga nima kerak
- Qo'ziqorinni to'ldirish:
- 3 stakan qo'ziqorin (yangi, nozik tug'ralgan)
- 2 ta yirik piyoz (nozik tug'ralgan)
- 4 osh qoshiq sariyog '(yoki undan ko'p)
- 4 osh qoshiq nonsimon (nozik quruq yoki ko'p)
- Majburiy emas: ta'mga tuz va qalampir
- Pierogi xamir uchun:
- 2 ta katta tuxum
- 5 osh qoshiq smetana
- 3 osh qoshiq yog '(o'simlik)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 3/4 chashka suvi (tovuq)
- 4 stakan un (butun maqsadli)
Buni qanday qilish kerak
To'ldirishni qiling
- Katta skovoroda, tenderga qadar yog'da sote qo'ziqorinlar va piyoz.
- Issiqlikdan va sovuqdan chiqarib oling.
- Nonni maydalash, tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Darhol foydalaning.
Pierogi Xamirni tayyorlang
- Katta kosada tuxumni, 5 osh qoshiq smetana moyini, tuzni va tovuq go'shtini yaxshi aralashtirgunicha aralashtiring.
- Unni qo'shing va xamir silliq bo'lmaguncha qo'lda yoki stend karıştırıcıda yoğurun. Plastik bilan o'rash va kamida 10 daqiqa dam oling.
To'ldirish va pishirish
- 1 1/2-dyuymli kooker kostryulkalaridan foydalanib, pierogini siljitish, kesish, to'ldirish va pishirish uchun quyidagi bosqichlarni bajaring .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 177 mg |
| Natriy | 638 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 10 g |