Tovuq jigarlari uchun bu retsept cho'chqa, qo'ziqorin va yashil piyozning mohirona kombinatsiyasi. Kondensatli oltin qo'ziqorin sho'rvasi jigar uchun mazali sousni hosil qiladi.
Agar siz tovuq jigarlari muxlisi bo'lmasangiz-da, ingredientlar kombinatsiyasini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, tovoqsiz tovuqli tovuq bilan ovqatni qiling. Tovuq uyalari mantar, cho'chqa va yashil piyoz bilan yaxshi bo'ladi. Tovuq uyalari ham sekin pishirgichda yaxshi ishlaydi va ko'plab lazzatlarga ega.
Sizga nima kerak
- 1 funt tovuq jigari
- 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 4 tilim pastırma, qovurilgan
- 8 untsiya tilim qo'ziqorin
- Ustlar bilan kesilgan 4 yashil piyoz
- 1 stakan
- tovuq bulyoni
- 1 qutiga (10 3/4 gram) zichyashayotgan oltin qo'ziqorin sho'rva
- 1/4 chashka quruq oq sharob yoki tovuq go'shti
Buni qanday qilish kerak
- Tovuq jigarini chayqatkaga aylantiring.
- Un, tuz va qalampirni oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun qoplarga joylashtiring. Tovuq jigar qismlarini un aralashmasidan ajratib oling.
- Fry cho'chqa cho'chqa go'shti katta tandirda; qoshiq va keskin bo'lganda olib tashlang. Unni qoplamali tovuq jigarranglarini, yashil piyozni va dilimlenmiş qo'ziqorinlarni skovorodkada cho'chqa go'shti uchun qo'shing va jigar ranglarini ozgina qizarguncha sote qiling.
- Tovuq suyuq dukkakli idishga soling va qorishma aralashtirmaguncha pishirib, aralashtiring.
- Tovuq jigar aralashmasini sekin devorga o'tkazing.
- Pishgan pastırma qismlarini, quyultirilgan sho'rva va oq sharobni qo'shing.
- Qopqoqni 3-5 soat davomida quying va pishiring.
- Tovuq jigar va sabzavotlarni issiq pishirilgan guruch, tost nuqtalari yoki yogurtlangan shakar bilan tayyorlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 434 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 83 mg |
| Natriy | 633 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 28 g |