Bu panjara tovuq ko'kraklari arpa yog'i va ziravorlar aralashmasi bilan panjaraga joylashtiriladi. Pishirishning birinchi yarmida marinadni va cho'tkani saqlang. Go'shtni tayyorlash va salatlarda tayyorlash, paketlar, sandviçlar yoki sizning sevimli hindistonlik ilhomlangan yoqimli ovqatlar bilan.
Sizga nima kerak
- 4 tovuqsiz tovuq ko'kraklari (skinless)
- 1 1/4 stakan / 300 ml ayran
- 1 limon (siqilgan, sharbat uchun)
- 2-3 sarimsoq chinnigullar (maydalangan)
- 2 tsp / 10 ml chin zarrachasini oling
- 2 tsp / 10 ml koryander kukuni
- 1 tsp / 5 ml
- Garam Masala
- 1 osh qoshiq / 5 ml tuz
- 1 tsp / 5 ml piyoz kukuni
- 1/2 choy qoshiq / 2,5 ml zanjabil (yangi grated)
- 1/2 choy qoshiq / 2,5 ml zerdeçal
- 1/2 choy qoshiqda / 2,5 ml kardamom kukuni
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 ml chayenne
- 1/2 choy qoshiq / 2,5 ml qora qalampir (er)
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiqda / 2,5 ml choy qoshiqda
Buni qanday qilish kerak
Tovuqli ko'kraklarni qayta yopiladigan polietilen paketga joylashtiring. Qolgan ingredientlarni qo'shing va tovuqni quying. Guruchga tuzlangan yogurtni massaj qiling. Sovutgichda 1-2 soat davomida sumkasi va joyini yoping. O'rtacha issiqlik uchun oldindan qizdirilgan panjara. Tovuqni sumkasidan olib tashlang, sho'rva soling. Tovuqni panjara ustiga qo'ying va 2 daqiqa davomida qaynatib oling, pishgan bo'lakni chinnigullar bilan yoping, aylantiring va qotib qolgan tomon uchun ham xuddi shunday qiling.
Ikki daqiqadan so'ng yana qaytib, 12-16 daqiqa davomida pishirib, pishirish jarayonida ko'kragilarni vaqti-vaqti bilan aylantiring. Pishganidan keyin (ko'krakning eng qalin qismi 165 daraja ichki harorat), panjara bilan olib tashlang, 5 daqiqa damlang, tilim va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1303 |
| Hammasi yog ' | 73 g |
| To'yingan yog ' | 21 g |
| To'yinmagan yog ' | 29 g |
| Xolesterin | 427 mg |
| Natriy | 1,067 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 136 g |