Cherry pirzola bilan mening ishim shu: shirin gilos mavsumda bo'lganda, ular dunyodagi eng yaxshi ovqat. Men ularni pishirishni orzu qilardim. Va shirin gilos mavsumda uchun, ehtimol, yilning eng issiq oyi yarim yildan beri, men hech qachon pirojnoe pishirish uchun kayfiyatda emasman.
Lekin bu hali hammasi yilning boshqa barcha oylarini, ayniqsa, kuz va qishlarni tark etadi, shuning uchun men uchun, gilos pirogi uchun eng yaxshi gilam, har doim gilos gilos bo'ladi. Yangi taomlar ajoyib va shuning uchun muzlatilgan. Konservalanganlar kamroq, ammo ular ishlaydi. Qaysi birini tanlaysiz, faqat shubhasizdir.
Bu er-xotin qobiq pirogi bo'lgani uchun, siz bu pishgan pirog qobig'ining xamirining to'liq partiyasiga ega bo'lishingiz kerak. Lekin siz yuqorigi qobig'ining pastki qismdan ko'proq shaffof bo'lishini xohlaganingiz uchun, siz ikkita xamirni tayyorlashingiz kerak bo'ladi: bir no'xotni jo'xori moyining kattaligiga kesilgan, va no'xat hajmiga kesilgan sariyog' bilan. Keyinchalik katta bo'laklarga ega bo'ladigan chiroqlar shovqinsiz bo'ladi va siz uni yuqori qobiq uchun ishlatasiz. Pastki qismida shilimshiq bo'lmagani uchun unchalik po'stloq bo'lmasligi kerak.
Bu degani, siz ikkita turtalar tayyorlash uchun etarli xamirga ega bo'lasiz va siz bu retseptni osonlik bilan ikki marta oshirasiz. Yoki, oldindan tayyorlangan pastki qobiqni xarid qilishingiz va o'zingizning g'ishtli qobig'ingizni yuqori qismga aylantirishingiz mumkin.
Aytgancha, pishgan pirog qobig'ini tayyorlash uchun kalit suyuq yog'ni ishlatadi va uni unga kesib, no'xat hajmini hosil qiladi. Mana, bir novvoy do'stimdan o'rgandim , yog'da kesish uchun qiziqarli uslub . Qisqartirish flakier qobig'ini hosil qiladi va u bilan ishlash osonroq. Lekin sariyog 'eng yaxshi lazzat beradi. Ba'zi odamlar ikkalasining ham kombinatsiyasidan foydalanadilar .
Sizga nima kerak
- 1 ta pishgan pirog qobig'i (yuqoriga qarang)
- 4 stakan tortik gilos (muzlatilgan, shakarsız)
- 3/4 dan 1 stakan shakar (qo'shimcha sug'orish uchun qo'shimcha)
- 1/4 chashka jo'xori
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- 1 choy qoshiq badam ekstrakti
- 1 osh qoshiq sariyog '(kupligini kesib oling)
- 1/4 stakan sut (cho'tkasi uchun zarur bo'lgan)
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 425 ° F ga oldindan qizdiring.
- Gilalarni yiring va quriting. Keyin ularni 3/4 choy qoshiqda, shuningdek murch qo'shimchasi, tuz, limon sharbati va bodom ekstrakti bilan birlashtir. Birlashtirish va ta'mga aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa ko'proq shakar qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring.
- Xamirni yarmiga bo'linib, har yarimini ⅛-dyuymli qalin va 12 dyuymli dumaloqlarga aylantiring. 9 dyuymli pirojnoe piyolasida bir dumaloqni joylashtiring. Xamirni kesishdan pastga to'liq pastga bosing.
- Pastki pirzola qobig'ini gilos aralashmasi va sariyog 'kublari bilan to'ldiring.
- Pastki qobig'ining qirralarini sut bilan namlashtiring, bu esa yuqori qobiq bilan yaxshi muhrni olishga yordam beradi.
- Endi quyi qobiqni yuqori qismga joylashtiring va ularni yopish uchun qirralarni qattiq ushlab turing. Katta xamirni kesib olish yoki qirralarning barmoqlaringiz bilan silkish uchun vilka bilan qirralarni qoqib oling. Bug 'chiqarish uchun yuqori qobiqdagi bir necha mayda qismlarni kesing.
- Yuqori qobiqni sut bilan cho'zib, shakar bilan sug'orib oling.
- Piyani pechkaga o'tkazib, taxminan 30 daqiqa pishirib yoki qobig'i oltin jigarrang va loyqa bo'lguncha pishiring. Dilim berishdan oldin 2 soat davomida tel raftda sovuting.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 166 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 5 mg |
| Natriy | 16 mg |
| Uglevodlar | 37 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 1 g |